Exquisita Pierna de Cordero Asada con Hierbas Aromáticas
Receta de Pierna de Cordero al Horno
Ingredientes:
1 pierna de cordero de aproximadamente 1,5 kg
4 dientes de ajo
2 ramitas de romero fresco
2 ramitas de tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de caldo de carne
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180°C.
Hacer pequeñas incisiones en la pierna de cordero e insertar los dientes de ajo.
Frotar la pierna de cordero con las hierbas, sal y pimienta.
Colocar la pierna en una fuente para horno y rociar con aceite de oliva.
Hornear durante 30 minutos y luego añadir el vino blanco y el caldo.
Continuar horneando durante 1 hora y 30 minutos más, rociando ocasionalmente con el jugo de la cocción.
Retirar del horno y dejar reposar antes de cortar.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 2 horas | Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
Kcal: 350 kcal por porción | Porciones: 6