Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso | Receta fácil

¡Compartir es vivir!

Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacer estas pechugas. Era una niña emocionada, ansiosa por aprender. Ella me enseñó con paciencia, y juntas creamos algo especial.

Hoy, quiero compartir esa receta contigo. Es llena de sabor y fácil de hacer en casa. ¡Vamos a disfrutar de unas pechugas rellenas de jamón y queso!

Esta receta de pechugas de pollo rellenas de jamón y queso es perfecta para una cena familiar. O para impresionar a tus amigos. Aprenderás a hacerlo paso a paso, con ingredientes económicos y técnicas fáciles.

Por qué esta receta de pollo relleno te encantará

Preparar platos con pechugas de pollo rellenas es genial. Es una excelente opción para comer en casa. Esta receta es perfecta para tu menú semanal.

Beneficios nutricionales

Las pechugas de pollo son ricas en proteínas. Al añadirles jamón y queso, se vuelve un plato muy nutritivo. Es ideal para comer de manera saludable.

Tiempo de preparación reducido

Esta receta es muy fácil y rápida. Es perfecta para días apretados. Así, disfrutas de un sabor casero sin esfuerzo.

Ingredientes económicos

Los ingredientes son baratos y fáciles de encontrar. Esto hace que el plato sea accesible para todos. Es una opción económica y deliciosa.

Ingredientes necesarios para 4 personas

Para hacer estas pechugas de pollo rellenas, necesitas:

• 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
• 8 rebanadas de jamón serrano o de york
• 200 gramos de queso cheddar o mozzarella, rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Si quieres algo más saludable, usa pechuga de pavo o pollo cocido en lugar de jamón. También, elige queso fresco o cottage para menos grasa. Así, disfrutarás de un plato rico y saludable.

Recuerda, esta receta sirve para 4 personas. Ajusta las cantidades según cuántos comensales tengas.

Utensilios de cocina imprescindibles

Para hacer unas deliciosas pechugas de pollo, necesitas los utensilios correctos. Esto hará más fácil y divertido el proceso. Aquí te contamos los básicos y algunos extras que pueden ayudarte.

Herramientas básicas

• Cuchillo de cocina afilado
• Tabla de cortar
• Sartén o bandeja para hornear
• Pinzas de cocina
• Bol o recipiente para mezclar

Equipamiento opcional

Con los utensilios básicos, puedes hacer estas recetas de pollo. Pero, algunos extras pueden hacer la tarea más fácil:

1. Batidora o procesadora de alimentos: Hace más fácil mezclar los ingredientes.
2. Tira-pechugas o martillo de carne: Abre y plancha las pechugas bien.
3. Pincho de cocina: Sella las pechugas de forma eficaz.

Es cierto que estos extras son útiles. Pero, no son esenciales para disfrutar de platos con pechugas de pollo. Lo clave es tener lo básico y usar lo que tienes en casa.

Preparación previa de las pechugas de pollo rellenas de jamón y queso

Antes de empezar a rellenar las pechugas de pollo, debemos prepararlas bien. Esto es clave para que nuestras recetas de pechugas de pollo y la comida casera de pollo relleno sean sabrosas y jugosas.

Primero, debemos limpiar bien las pechugas de pollo. Quita cualquier grasa o piel extra y enjuaga con agua fría. Luego, sécalas con papel para quitar humedad.

1. Marínalas en una mezcla de hierbas frescas, ajo picado y aceite de oliva. Esto les dará un sabor intenso y las mantendrá húmedas.
2. Sazona con sal y pimienta. Puedes añadir paprika o hierbas provenzales para un toque especial.
3. Deja que se impregnen de sabores al menos 30 minutos. O mejor, toda la noche si puedes.

Ya estás listo para el siguiente paso: el relleno de las pechugas de pollo. ¡Vamos a hacer una comida casera deliciosa!

Proceso paso a paso de rellenado

El relleno de pechugas de pollo es fácil y divertido. Te enseñamos a hacer recetas fáciles de pollo en casa. Así disfrutarás de un plato rico y sabroso.

Técnica de corte mariposa

Primero, haz un corte en la pechuga de pollo relleno de jamón y queso. El corte es horizontal, pero no divide por completo. Esto te da más espacio para el relleno.

Método de relleno

1. Coloca las pechugas abiertas sobre una superficie limpia.
2. Coloca el relleno de jamón y queso en el centro.
3. Deja un borde sin relleno para sellar después.

Sellado de las pechugas

Después de rellenar, es clave sellar las pechugas. Esto evita que el relleno salga al cocinar. Cierra los lados bien para sellar.

¡Listo! Ahora tienes tus pechugas de pollo rellenas de jamón y queso listas para cocinar. Disfruta de este delicioso platillo fácil de hacer.

Tiempo y temperatura de cocción

Para hacer platos con pechugas de pollo rellenas, es clave el tiempo y la temperatura. Las pechugas de pollo rellenas necesitan atención especial. Así se cocinan de forma uniforme y el interior queda jugoso.

Para que tus pechugas de pollo rellenas sean perfectas, sigue estos pasos:

1. Horno: Calienta el horno a 200°C (400°F). Hornea las pechugas 25-30 minutos, hasta que estén listas.
2. Sartén: Calienta una sartén con aceite a fuego medio-alto. Cocina las pechugas 8-10 minutos por lado, hasta dorarlas.
3. Parrilla: Precalienta la parrilla a media-alta. Cocina las pechugas 12-15 minutos por lado, girándolas para asar uniformemente.

La temperatura interna debe ser de 75°C (165°F). Esto asegura que estén cocidas y seguras.

Con estos tiempos y temperaturas, disfrutarás de una comida casera de pollo relleno deliciosa. El interior será jugoso y el exterior crujiente. ¡Es un plato sabroso y fácil de hacer!

Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso | Receta fácil

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• Author: joana

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Ingredients

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• 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
• 8 rebanadas de jamón serrano o de york
• 200 gramos de queso cheddar o mozzarella, rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• 1 cucharadita de paprika (opcional)
• 1 cucharadita de hierbas provenzales (opcional)
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de cebollín picado (opcional)

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Instructions

1. • Limpia bien las pechugas de pollo, retirando cualquier grasa o piel extra. Enjuágalas con agua fría y sécalas con papel absorbente.
   • Marínalas en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta y las hierbas que prefieras. Deja reposar al menos 30 minutos para que absorban bien los sabores.
2. Relleno:
   • Haz un corte en cada pechuga de pollo en forma de mariposa (horizontal, sin dividir completamente la pechuga) para crear un espacio para el relleno.
   • Coloca en el centro de cada pechuga dos rebanadas de jamón y una cantidad generosa de queso rallado. Asegúrate de dejar los bordes libres para poder sellar bien las pechugas.
3. Sellado de las pechugas:
   • Después de rellenarlas, cierra las pechugas cuidadosamente para evitar que el relleno se salga durante la cocción.
   • Usa palillos de madera o hilo de cocina para sellar las pechugas, si es necesario.
4. Cocción:
   • Horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Hornea las pechugas durante 25-30 minutos, o hasta que estén completamente cocidas y doradas.
   • Sartén: Calienta una sartén con aceite a fuego medio-alto. Cocina las pechugas durante 8-10 minutos por lado hasta dorarlas y que estén bien cocidas por dentro.
   • Parrilla: Precalienta la parrilla a temperatura media-alta y cocina las pechugas durante 12-15 minutos por lado, girándolas para que se cocinen uniformemente.
5. Verificación de cocción:
   • La temperatura interna debe ser de 75°C (165°F). Esto asegurará que las pechugas de pollo estén perfectamente cocidas y jugosas.

Notes

Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 30 minutos | Total Time: 45 minutos
Kcal: 350 kcal | Servings: 4 servings

Guarniciones recomendadas

Hay muchas guarniciones que pueden mejorar el sabor y la presentación de las pechugas de pollo. Desde opciones saludables hasta clásicas, te damos algunas ideas que te gustarán.

Opciones saludables

• Ensalada de hojas verdes con vinagreta ligera
• Puré de patatas con hierbas frescas
• Arroz integral con vegetales salteados
• Quinoa con tomates cherry y pepinos

Combinaciones perfectas

Si prefieres lo clásico, estas opciones son ideales:

1. Papas fritas crujientes
2. Arroz blanco con salsa de tomate
3. Espárragos salteados con ajo y limón
4. Ensalada de patata con mayonesa casera

Consejos para mantener la jugosidad

Soy fanática de las recetas fáciles de pollo. Es clave mantener las pechugas jugosas y sabrosas. Un plato de pollo sin jugos es un desastre.

Para empezar, dejas reposar las pechugas unos minutos después de sacarlas del horno. Así, los jugos se distribuyen bien por toda la carne. No cortes las pechugas de inmediato. Espera 5-10 minutos antes de servir.

Cortar las pechugas en diagonal es otra técnica efectiva. Esto mantiene los jugos dentro y mejora la presentación. ¡Espera y verás la diferencia!