Description
Prepara este Pay de Mango Helado: cremoso, fresco y fácil con galletas, mango y queso crema. ¡El postre tropical perfecto para cualquier ocasión!
Ingredients
Aquí está todo lo que uso, medido con cariño:
- 1 paquete de galletas Marías trituradas
- 1 barra de mantequilla derretida
- 1 queso crema (a temperatura ambiente)
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de yogur natural sin azúcar
- Jugo de 1 limón fresco
- 1 taza de mango Ataulfo para licuar
- 2 tazas de mango picado en cubos
- 1 ½ sobres de grenetina hidratada
- 3 cucharadas de agua
Pongo todo en mi mesa y siento que estoy por armar algo increíble. Con esto sale un pay para 8-10—perfecto para compartir o devorar sola si me pongo golosa. Es mi lista de oro para un postre fresco y rico. Siempre reviso que tenga todo antes de arrancar—mi truco para no correr a última hora. ¿Qué peor que darte cuenta que te falta mango a medio camino? Así me mantengo relajada y lista.
Instructions
Paso 1: Prepara la Base
¡Empecemos con crujiente!—mezcla 1 paquete de galletas Marías trituradas con 1 barra de mantequilla derretida (me encanta ese aroma a listo!). Presiona en un molde—firme y uniforme—refrigera 15 minutos (mi cocina está feliz!). Es como armar el cimiento—pura delicia en camino!
Paso 2: Hidrata la Grenetina
En un bowl pequeño, hidrata 1 ½ sobres de grenetina con 3 cucharadas de agua—deja reposar 5 minutos (mi corazón late con cada paso!). Disuelve en microondas 10-15 segundos—líquida y lista (mi anticipación crece!). Es el truco firme—pura magia helada!
Paso 3: Licúa el Relleno
Licúa 1 queso crema, 1 lata de leche condensada, 1 taza de yogur natural, el jugo de 1 limón y 1 taza de mango Ataulfo—crema suave (mi cocina huele a trópico y me hace saltar!). Mezcla bien—es como soñar despierto (mi corazón está lleno!). Es la parte cremosa—pura felicidad fresca!
Paso 4: Integra la Grenetina
Añade la grenetina disuelta a la licuadora—da un par de pulsos (te juro que vas a suspirar como yo la primera vez!). Mezcla rápido—uniforme y lista (mi cocina es un sueño!). Es el toque firme—pura artesanía dulce!
Paso 5: Añade los Cubos
Incorpora 2 tazas de mango en cubos a la crema—revuelve con amor (mi mesa está lista!). Es jugoso y fresco—pura sorpresa tropical (mi anticipación sube!). Es la textura divertida—pura delicia casera!
Paso 6: Arma y Refrigera
Vierte la mezcla sobre la base de galletas—lisa y hermosa (mi cocina huele a mango y me hace soñar!). Refrigera 4 horas o toda la noche—paciencia vale oro (mi corazón está feliz!). Es el gran momento—pura espera dulce!
Paso 7: Decora y Sirve
Saca del refri—decora con trozos de mango o crema chantilly (mi cocina es una fiesta!). Corta y sirve frío—pura felicidad cremosa (mi mesa está lista!). Disfruta—pura alegría helada!
