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Pechugas de pollo cocidas (2, ~300 g, desmenuzadas): Base proteica; muslos de pollo, pavo cocido o atún en lata (escurrido) para alternativas.
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Zanahoria rallada (1, ~100 g): Frescura y crujiente; apio rallado, pepino (escurrido) o manzana rallada para variar.
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Mayonesa (3 cda, ~45 g): Cremosity; mayonesa vegana, yogur griego o aguacate triturado para opciones más ligeras.
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Crema o queso crema (2 cda, ~30 g): Suavidad; crema agria, ricotta o queso crema vegano para sustituir.
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Sal (al gusto, ~½ cdta): Equilibrio; usa sal fina.
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Pimienta (al gusto, ~¼ cdta): Sabor; pimienta blanca o una pizca de pimentón para un giro.
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Perejil fresco (1 cda, ~5 g, picado, opcional): Frescura; cebollino, cilantro o eneldo para otras opciones.
Por qué importa: El pollo aporta sustancia, la zanahoria un toque fresco, y la mayonesa con queso crema crean una textura untable y rica.
Consejo pro: Usa pollo cocido al vapor o hervido para una textura suave; ralla la zanahoria finamente para que se integre bien.
Información Nutricional
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Calorías por porción: ~150-180 kcal (basado en 6 porciones, con mayonesa estándar).
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Macronutrientes (aproximados por porción):
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Proteínas: 12 g
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Carbohidratos: 3 g
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Grasas: 10 g
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Notas: Rico en proteínas, moderado en grasas; usa mayonesa light y queso crema bajo en grasa para reducir a ~120 kcal por porción.
Consejo pro: Añade más zanahoria (~50 g) o sirve con vegetales crudos para más fibra y menos densidad calórica (~100 kcal con acompañamiento).
Instrucciones Paso a Paso
Prepará el Paté de Pollo Cremoso con estos pasos claros.
Incluyen trucos para una textura suave y un sabor equilibrado.
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Preparar los ingredientes: Desmenuza 2 pechugas de pollo cocidas (~300 g) en hebras finas con las manos o un tenedor.
Ralla 1 zanahoria (~100 g) con un rallador fino y colócalos en un bol grande.
Consejo: Enfría el pollo antes de desmenuzar para facilitar el proceso; escurre la zanahoria si suelta mucho líquido para evitar un paté acuoso. -
Añadir los cremosos: Agrega 3 cda de mayonesa (~45 g) y 2 cda de crema o queso crema (~30 g) al bol con el pollo y la zanahoria.
Consejo: Ablanda el queso crema a temperatura ambiente (~15 minutos) para una mezcla más fácil; usa mayonesa de buena calidad para mejor sabor. -
Sazonar: Incorpora sal (~½ cdta), pimienta (~¼ cdta) y, si usas, 1 cda de perejil fresco picado.
Mezcla con un tenedor o cuchara para distribuir los condimentos.
Consejo: Prueba la mezcla antes de mezclar completamente para ajustar la sal; el perejil añade color y frescura, pero es opcional. -
Mezclar hasta homogeneizar: Revuelve todos los ingredientes con una espátula o tenedor por 1-2 minutos hasta obtener una pasta suave y homogénea.
Para una textura más fina, procesa en una licuadora o procesador de alimentos por 20-30 segundos (opcional).
Consejo: No mezcles de más si quieres algo de textura; si usas un procesador, pulsa en intervalos cortos para controlar la consistencia. -
Servir: Transfiere el paté a un bol para servir o un recipiente hermético.
Úntalo en pan tostado, galletas saladas, rebanadas de pepino o úsalo como relleno para sándwiches o wraps.
Decora con una pizca de perejil o zanahoria rallada para un toque elegante.
Consejo: Sirve frío o a temperatura ambiente; acompaña con palitos de apio o zanahoria para un snack saludable.
Presentación y Montaje
El Paté de Pollo Cremoso es versátil y apetitoso.
Sírvelo en un bol de cerámica, una tabla de aperitivos o en pequeños canapés para resaltar su textura cremosa.
Ideal para picadas, desayunos, almuerzos ligeros o eventos casuales.
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Idea de presentación: Coloca el paté en un bol pequeño rodeado de tostadas, palitos de vegetales y aceitunas; espolvorea perejil y un hilo de aceite de oliva.
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Sugerencia de servicio: Acompaña con una limonada, té helado o un vino blanco ligero (como sauvignon blanc).
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Consejo pro: Forma pequeños canapés con galletas saladas y una rodaja de pepino; usa una manga pastelera para una presentación sofisticada.
Consejos de Almacenamiento y Preparación Anticipada
Mantené tu Paté de Pollo Cremoso fresco con estas recomendaciones.
Es ideal para preparar con antelación.
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Almacenar: Guarda en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3-4 días; la mayonesa puede separarse ligeramente con el tiempo, así que revuelve antes de servir.
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Congelar: No recomendado, ya que la mayonesa y la zanahoria pierden textura al descongelar.
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Preparar antes: Cocina y desmenuza el pollo 1-2 días antes; mezcla el paté hasta 1 día antes para máxima frescura.
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Servir: Saca de la nevera 5-10 minutos antes para una textura más untable; no dejes a temperatura ambiente por más de 2 horas.
Consejo pro: Si preparas con antelación, guarda la zanahoria rallada por separado y mézclala el día de servir para mantener su frescura y crujiente.
Variaciones Creativas
Personalizá tu Paté de Pollo Cremoso con estas ideas.
Cada una adapta sabores o dietas.
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Picante: Añade ½ cdta de salsa picante, hojuelas de chile o 1 cdta de mostaza Dijon a la mezcla; decora con cebollino.
Audaz y vibrante.
Sabor: Intenso para paladares atrevidos. -
Vegano: Sustituye el pollo por garbanzos cocidos (300 g, triturados), usa mayonesa y queso crema veganos; añade 1 cdta de jugo de limón para frescura.
Cremoso y apto para todos.
Dieta: Inclusiva y saludable. -
Herbal: Incorpora 1 cda de eneldo fresco o albahaca picada; usa queso crema con hierbas para un sabor más complejo.
Fresco y aromático.
Beneficio: Sabor sofisticado y ligero.
Conclusión: ¡Un Untable para Toda Ocasión!
El Paté de Pollo Cremoso es una receta rápida y versátil que combina sabor, textura y facilidad.
Jugá con ingredientes o presentaciones para hacerlo único.
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Paté de Pollo Cremoso: La Pasta para Untar que Siempre Querrás en tu Mesa
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 6 porciones
- Diet: Halal
Description
Un delicioso paté cremoso de pollo con zanahoria, perfecto para untar en pan, galletas o usar como relleno. Rápido, fácil y muy sabroso.
Ingredients
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 zanahoria rallada
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema o queso crema
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil picado (opcional)
Instructions
- Coloca el pollo desmenuzado y la zanahoria rallada en un bol grande.
- Añade la mayonesa y la crema o queso crema.
- Agrega sal, pimienta y el perejil picado si deseas un toque extra de frescura.
- Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta formar una pasta cremosa y homogénea.
- Sirve sobre pan, tostadas, galletas saladas o como relleno de bocadillos.
Notes
- Se puede conservar en la nevera hasta por 3 días en un recipiente hermético.
- Ideal como entrada, merienda o para servir en reuniones.
- Puedes añadir un chorrito de limón si deseas un sabor más fresco.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Entradas y aperitivos
- Method: Mezclado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 260mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar pollo asado en lugar de cocido?
Sí, el pollo asado aporta más sabor; retira la piel y desmenuza bien para una textura suave.
¿Por qué mi paté quedó muy líquido?
Asegúrate de escurrir la zanahoria y no usar demasiada mayonesa; añade 1 cda más de queso crema si necesitas espesar.
¿Puedo omitir la zanahoria?
Sí, pero aporta frescura y fibra; prueba con apio rallado o omítela y añade 1 cda de cebolla picada fina para sabor.
¿Puedo usar mayonesa casera?
Sí, usa ~45 g de mayonesa casera; asegúrate de que esté bien emulsionada para una textura cremosa.
¿Es apto para celíacos?
Sí, los ingredientes son naturalmente sin gluten; verifica que la mayonesa y el queso crema sean aptos y sirve con pan o galletas sin gluten.
