Las Patatas Rellenas de Pollo al Horno son una delicia culinaria que combina la suavidad y el sabor intenso de las patatas horneadas con un relleno jugoso y sabroso de pollo. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para compartir en reuniones familiares o como una cena especial en casa.
Además, esta receta es increíblemente versátil. Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias, añadiendo diferentes tipos de queso o hierbas para darle un toque personal. Es una opción excelente para quienes disfrutan de la cocina casera y buscan platos que agraden a todos en la mesa. Sin duda, estas patatas rellenas serán el centro de atención en cualquier comida.
Deliciosas Patatas al Horno con Relleno de Pollo y Queso
Receta
Ingredientes:
- 5 patatas grandes
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 taza de leche tibia
- Queso mozzarella rallado al gusto
- Queso parmesano rallado al gusto
Relleno De Pollo:
- 1 pechuga de pollo grande picada
- Sal y pimienta al gusto
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de pimentón o azafrán
- 1 taza de agua
- 1 tomate picado
- Aroma verde al gusto
Modo de Preparación:
- Precalienta el horno a 250 grados.
- Haz agujeros en las patatas con un cuchillo y colócalas en el horno directamente sobre la parrilla.Hornea por 1 hora o hasta que estén cocidas por dentro.
- Para el relleno, sazona el pollo con sal, pimienta y ajo.
- Calienta una sartén con aceite y agrega el pollo, sofríe hasta que se dore ligeramente.
- Añade la cebolla y sofríe unos minutos. Incorpora el pimentón, agua, tomate, tapa la sartén y cocina por 30 minutos o hasta que esté cocido.Deja enfriar el pollo, desmenúzalo y regresa a la sartén con aroma verde.
- Retira las patatas del horno, déjalas enfriar 10 minutos y córtalas por la mitad.
- Extrae parte del interior con una cuchara.Tritura las patatas con la leche, mantequilla y queso parmesano rallado.
- Rellena las pieles de las patatas con este puré, agrega el relleno de pollo y cubre con queso mozzarella y parmesano rallado.
- Hornea por 20 minutos o hasta que se dore.
Kcal: 350 kcal | Raciones: 5
Sección de Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de parmesano y mozzarella? Sí, puedes utilizar cualquier tipo de queso que prefieras o tengas disponible. Quesos como el cheddar, gouda o incluso variedades veganas funcionan bien en esta receta.
2. ¿Es posible hacer esta receta con patatas de menor tamaño? Claro, puedes usar patatas más pequeñas. Solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar y que necesitarás ajustar las cantidades del relleno acorde al tamaño de las patatas.
3. ¿Cómo puedo saber si las patatas están bien cocidas? Las patatas están listas cuando puedes insertar un cuchillo o un tenedor fácilmente y sin resistencia. La piel debe estar ligeramente crujiente y el interior suave.
4. ¿Puedo preparar el relleno de pollo con anticipación? Sí, el relleno de pollo se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta por 2 días. Solo asegúrate de calentarlo antes de rellenar las patatas.
5. ¿Esta receta es apta para celíacos? Esta receta puede ser apta para celíacos si te aseguras de que todos los ingredientes sean libres de gluten, especialmente el queso y las especias.
6. ¿Qué puedo hacer con el interior de las patatas que se extrae? El interior de las patatas se puede usar para hacer un puré, añadirlo a sopas o como base para croquetas de patata.
7. ¿Se pueden congelar las patatas rellenas? Sí, puedes congelarlas antes de la cocción final en el horno. Para consumirlas, descongela en el refrigerador y luego hornea según las instrucciones.
8. ¿Hay alguna variante vegetariana de esta receta? Para una versión vegetariana, puedes sustituir el pollo por una mezcla de verduras salteadas, champiñones o incluso tofu sazonado.
9. ¿Qué guarniciones recomiendan para acompañar este plato? Este plato va bien con ensaladas frescas, verduras al vapor o incluso con una simple salsa de yogur o guacamole.
10. ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Sí, la margarina puede ser un sustituto directo de la mantequilla en esta receta, especialmente si buscas una opción vegana o con menos grasa.