Paso 1: Prepara la Masa
¡Empecemos con dulzura!—en un tazón mediano, bate 1 huevo con 2 cucharadas de azúcar (25 g) y una pizca de sal—1-2 minutos ‘til que sea homogéneo (me encanta esa suavidad inicial!). Añade la ralladura de 1 naranja—mezcla bien (mi cocina huele a cítricos y me hace saltar!). Es como crear un perfume fresco—pura delicia lista (mi corazón late con cada giro!).

Paso 2: Agrega los Líquidos
Incorpora 2 cucharadas de aceite vegetal (30 ml) y 60 ml de jugo de naranja—revuelve con una espátula (mi corazón late con cada revuelo!). Añade 125 g de yogur de vainilla—mezcla ‘til que sea suave (mi cocina es una crema dulce!). Es el alma húmeda—pura textura casera.

Paso 3: Mezcla lo Seco
En un tazón aparte, combina 280 g de harina de trigo (2 ¼ tazas) con 6 g de polvo de hornear (1 ½ cucharaditas)—agrega poco a poco a lo húmedo (me emociono con esa masa espesa!). Remueve ‘til que no haya grumos—espesa pero fluida (mi anticipación crece!). Si está densa, añade 1-2 cucharadas de jugo—pura suavidad en camino.

Paso 4: Cocina los Pastelitos
Calienta una sartén antiadherente a fuego lento—añade un poco de aceite vegetal con una brocha (me siento pro engrasando!). Vierte 1-2 cucharadas de masa por pastelito—usa una cuchara o manga (te juro que vas a suspirar como yo la primera vez!). Cocina 2-3 minutos por lado ‘til que doren—voltea con cuidado (mi cocina huele a naranja y me hace soñar!). Hazlo en tandas—pura artesanía dulce.

Paso 5: Decora y Sirve
Saca los pastelitos calientes—espolvorea con azúcar glas (en mi casa no duran mucho!). Decora con rodajas de naranja si quieres—sirve con café o té (mi mesa está lista!). Disfruta—pura felicidad esponjosa (mi corazón está lleno!).