Direcciones:
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Añadir el yogur y el aceite, mezclar bien.
Incorporar la harina, la levadura, la ralladura de limón y la sal, mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Para el sirope: en una cacerola pequeña, mezclar la miel, el agua y el jugo de limón. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Una vez el pastel esté horneado, verter el sirope caliente sobre el pastel aún caliente.
Dejar enfriar antes de servir.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 40 minutos | Tiempo Total: 1 hora
Kcal: 320 kcal | Porciones: 8 porciones