- 1 paquete de pan de molde sin corteza
- 2 latas de atún (preferentemente en aceite o al natural, bien escurrido)
- 6 hojas de lechuga (picadas)
- 2 huevos duros (picados)
- 8 palitos de cangrejo pequeños (picados)
- Mahonesa (al gusto)
- Perlas de pescado (opcional para decorar, si deseas un toque más gourmet)
Preparación:
- Preparar el molde:
- Forra un molde de plum cake (de aproximadamente 20×10 cm) con papel film. Asegúrate de dejar suficiente papel film colgando por los lados, ya que lo necesitarás para tapar el pastel más tarde.
- Primera capa:
- Coloca una capa de pan de molde en el fondo del molde. Ajusta bien los trozos para cubrir todo el fondo. Si es necesario, corta el pan para que encaje perfectamente.
- Preparar el primer relleno:
- En un bol, mezcla los palitos de cangrejo picados con los huevos duros picados y unas 2 cucharadas de mahonesa (ajusta la cantidad según tu gusto).
- Extiende esta mezcla sobre la capa de pan de molde en el molde.
- Segunda capa:
- Coloca otra capa de pan de molde encima del relleno de cangrejo y huevo.
- Preparar el segundo relleno:
- Pica las hojas de lechuga y mézclalas con el atún escurrido y desmenuzado. Agrega más mahonesa al gusto, mezclando bien hasta que todo esté bien cubierto.
- Extiende esta mezcla sobre la segunda capa de pan de molde.
- Tercera capa:
- Añade una última capa de pan de molde sobre el relleno de atún. Asegúrate de que quede bien compacta.
- Refrigerar:
- Cierra el pastel con el papel film que sobresale de los lados del molde, y refrigéralo durante al menos 6 horas (o toda la noche si lo prefieres).
- Servir y decorar:
- Una vez que el pastel haya reposado y esté bien firme, sácalo del molde y retira el papel film.
- Decora la parte superior del pastel con más mahonesa y, si lo deseas, agrega las perlas de pescado o cualquier otro ingrediente decorativo de tu elección.
Sugerencias:
- Variaciones: Puedes sustituir los palitos de cangrejo por gambas cocidas o incluso surimi si prefieres algo más económico.
- Ajuste de mahonesa: La cantidad de mahonesa depende de tu preferencia, puedes añadir más o menos según lo cremoso que te guste el relleno.
- Opción sin gluten: Si necesitas una versión sin gluten, usa pan de molde sin gluten para las capas.
Pastel Salado de Atún
Ingredients
Scale
- 1 paquete de pan de molde sin corteza
- 2 latas de atún (preferentemente en aceite o al natural, bien escurrido)
- 6 hojas de lechuga (picadas)
- 2 huevos duros (picados)
- 8 palitos de cangrejo pequeños (picados)
- Mahonesa (al gusto)
- Perlas de pescado (opcional para decorar, si deseas un toque más gourmet)
Instructions
- Preparar el molde:
- Forra un molde de plum cake (de aproximadamente 20×10 cm) con papel film. Asegúrate de dejar suficiente papel film colgando por los lados, ya que lo necesitarás para tapar el pastel más tarde.
- Primera capa:
- Coloca una capa de pan de molde en el fondo del molde. Ajusta bien los trozos para cubrir todo el fondo. Si es necesario, corta el pan para que encaje perfectamente.
- Preparar el primer relleno:
- En un bol, mezcla los palitos de cangrejo picados con los huevos duros picados y unas 2 cucharadas de mahonesa (ajusta la cantidad según tu gusto).
- Extiende esta mezcla sobre la capa de pan de molde en el molde.
- Segunda capa:
- Coloca otra capa de pan de molde encima del relleno de cangrejo y huevo.
- Preparar el segundo relleno:
- Pica las hojas de lechuga y mézclalas con el atún escurrido y desmenuzado. Agrega más mahonesa al gusto, mezclando bien hasta que todo esté bien cubierto.
- Extiende esta mezcla sobre la segunda capa de pan de molde.
- Tercera capa:
- Añade una última capa de pan de molde sobre el relleno de atún. Asegúrate de que quede bien compacta.
- Refrigerar:
- Cierra el pastel con el papel film que sobresale de los lados del molde, y refrigéralo durante al menos 6 horas (o toda la noche si lo prefieres).
- Servir y decorar:
- Una vez que el pastel haya reposado y esté bien firme, sácalo del molde y retira el papel film.
- Decora la parte superior del pastel con más mahonesa y, si lo deseas, agrega las perlas de pescado o cualquier otro ingrediente decorativo de tu elección
Notes
- Adornos adicionales: Puedes agregar algunas rodajas de huevo duro, aceitunas o incluso hierbas frescas como perejil para darle un toque de color.
- Acompañamientos: Este pastel salado va muy bien con una ensalada fresca o como parte de un buffet.
Consejos de presentación:
- Adornos adicionales: Puedes agregar algunas rodajas de huevo duro, aceitunas o incluso hierbas frescas como perejil para darle un toque de color.
- Acompañamientos: Este pastel salado va muy bien con una ensalada fresca o como parte de un buffet.
Este pastel salado de atún es perfecto para un almuerzo o una cena ligera, además de ser una opción excelente para llevar a picnics o celebraciones. ¡Disfrútalo!
