Preparación:
Hervir las patatas y hacer un puré con ellas. Agregar la mantequilla, la leche y la sal al puré y mezclar bien.
En una sartén, freír los pimientos cortados en tiras hasta que estén blandos. Agregar el pollo cortado en cubos y cocinar hasta que esté bien hecho.
En una fuente para horno, colocar la mitad del puré de patatas formando una base. Sobre esta, distribuir el pollo y los pimientos cocidos. Cubrir con el resto del puré de patatas.
Espolvorear la superficie con ají y queso rallado al gusto.
Hornear a 180 °C / 350 °F durante 35 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 55 minutos
Kcal: 450 kcal | Servings: 4 porciones
Preguntas Frecuentes (FAQ) sobre el Pastel de Pollo y Papa con Toque de Queso
¿Puedo usar pechuga de pollo en vez de muslo? Sí, puedes utilizar pechuga de pollo sin problemas. La pechuga tiende a ser más magra que el muslo, así que asegúrate de no cocinarla en exceso para evitar que se seque.
¿Es posible preparar este pastel con puré de papa instantáneo? Aunque el puré de papa casero ofrece un sabor y textura superiores, el puré de papa instantáneo puede ser una alternativa rápida y fácil si tienes poco tiempo. Sigue las instrucciones del empaque para prepararlo.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos? Sí. Para una versión sin lácteos, puedes sustituir la leche por una alternativa vegetal, como leche de almendras o de avena, y usar margarina o aceite en lugar de mantequilla. Existen quesos veganos rallables que pueden servir como sustituto del queso tradicional.
¿Cómo puedo hacer que el pastel sea más picante? Para añadir más picante, puedes incrementar la cantidad de ají, agregar chile picado o incluso unas gotas de salsa picante al relleno o al puré de papa según tu preferencia.
¿Se puede preparar este plato con anticipación? Sí, puedes preparar el pastel con un día de anticipación y refrigerarlo sin hornear. Al día siguiente, déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de hornearlo según las instrucciones. También es una excelente opción para congelar y hornear más tarde.
¿Qué guarniciones recomiendan para acompañar este pastel? Este pastel se puede acompañar con una ensalada verde fresca, vegetales al vapor o una selección de panes artesanales para complementar los sabores del plato.
¿Cómo puedo almacenar las sobras? Las sobras se pueden refrigerar en un recipiente hermético por hasta 3 días. Para recalentar, puedes usar el horno o el microondas, aunque el horno es preferible para mantener la textura del puré de papa.
