Description
Pastel salado casero de pollo con verduras, crujiente por fuera y cremoso por dentro, ideal para comidas familiares o cenas especiales.
Ingredients
Scale
- 500 g de pollo cocido y desmenuzado
- 1 zanahoria rallada
- ½ taza de guisantes
- ½ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de espinacas frescas
- ½ taza de caldo de pollo
- ½ taza de crema o leche evaporada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- Sal, pimienta y comino al gusto
- ¼ taza de queso rallado (opcional)
- 1 masa quebrada
- 1 huevo batido
Instructions
- Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria rallada y los guisantes, cocina por 2 minutos.
- Añade las espinacas frescas y el pollo desmenuzado, cocina por 3 minutos más.
- Incorpora el caldo de pollo, la crema y la harina; cocina removiendo hasta que espese. Sazona con sal, pimienta y comino al gusto.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Extiende una capa de masa quebrada en un molde para tartas.
- Vierte el relleno sobre la masa y, si deseas, espolvorea el queso rallado.
- Cubre con otra capa de masa, sella los bordes, realiza pequeños cortes en la parte superior y pincela con huevo batido.
- Hornea durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado.
- Deja reposar antes de servir y disfruta.
Notes
- Deja enfriar ligeramente antes de cortar para que mantenga su forma.
- Puedes usar masa hojaldre si prefieres una textura más ligera y crujiente.
- Ideal para aprovechar pollo que haya sobrado de otras preparaciones.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 420mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 95mg
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