El Pastel de Patatas Fritas es una auténtica maravilla culinaria, que combina la sencillez de las patatas con el sabor intenso del jamón y la mozzarella. Esta receta es un homenaje a los sabores rústicos y tradicionales, perfecta para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial.
Lo mejor de este plato es su versatilidad y la facilidad con la que se adapta a diferentes gustos y necesidades. Ya sea que prefieras un sabor más fuerte de romero o una capa extra de queso, este pastel se puede personalizar según tus preferencias. Es una opción ideal para aquellos que buscan un plato reconfortante y delicioso, que siempre deja satisfechos a todos en la mesa.
Delicia Rústica de Patatas con Jamón y Mozzarella
Receta
Ingredientes:
6 patatas rojas grandes
3 cucharadas de harina
120 gramos de jamón cocido
150 gramos de mozzarella para pizza
Romero al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Pelar las patatas y rallarlas. Sazonar con sal.
Exprimir para eliminar el exceso de agua y secarlas.
Mezclar las patatas ralladas con la harina y un poco de romero picado.
En una sartén antiadherente con aceite, colocar la mitad de la mezcla de patatas.
Añadir capas de jamón y mozzarella encima.
Cubrir con el resto de la mezcla de patatas y compactar. Cocinar a fuego alto durante 6-7 minutos, luego reducir el fuego, tapar y seguir cocinando 15 minutos más.
Dar la vuelta al pastel y cocinar otros 7-8 minutos.
Servir caliente, condimentado con romero.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 50 minutos |
Kcal: Aprox. 300 por porción | Raciones: 4
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de patatas en lugar de patatas rojas? Sí, aunque las patatas rojas son ideales por su textura y sabor, puedes utilizar cualquier tipo de patatas que tengas disponible. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente.
2. ¿Es necesario pelar las patatas antes de rallarlas? Sí, es recomendable pelar las patatas para obtener una textura más suave y uniforme en el pastel, aunque si prefieres una textura más rústica, puedes dejar la piel.
3. ¿Puedo hacer este plato con antelación? Sí, puedes preparar el pastel con anticipación y recalentarlo antes de servir. Sin embargo, para disfrutar de la mejor textura y sabor, es ideal cocinarlo y servirlo inmediatamente.
4. ¿Cómo puedo saber cuándo está cocido el pastel? El pastel estará listo cuando las patatas estén doradas y crujientes por fuera, y suaves por dentro. Puedes comprobar la cocción insertando un tenedor o un palillo en el centro del pastel; debería entrar y salir fácilmente.
5. ¿Qué puedo hacer si no tengo jamón cocido? Puedes sustituir el jamón cocido por otro tipo de carne como pechuga de pavo, bacon o incluso salchichas. Si prefieres una opción vegetariana, considera añadir verduras asadas o espinacas.
6. ¿Es posible hacer una versión más ligera de este plato? Para una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de queso y utilizar una versión reducida en grasa. También puedes asar las patatas en lugar de freírlas para disminuir el contenido de aceite.
7. ¿Qué acompañamientos recomiendan para este plato? Este pastel de patatas combina bien con una ensalada fresca, vegetales al vapor o incluso con una sopa ligera. Para una comida más completa, considera agregar un lado de proteína como pollo asado o pescado a la parrilla.
8. ¿Cómo puedo almacenar las sobras de este plato? Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno o en una sartén para conservar la textura crujiente.
9. ¿Puedo congelar el pastel de patatas? Sí, puedes congelarlo envuelto en papel aluminio o en un recipiente adecuado para congelador. Para consumirlo, descongélalo durante la noche en el refrigerador y recalienta en el horno.
10. ¿Este plato es apto para niños? ¡Definitivamente! Este pastel de patatas es amigable para los niños y una excelente manera de introducir diferentes sabores y texturas en su dieta. Puedes ajustar los condimentos para adaptarlos a sus paladares.