La combinación de carne molida jugosa y una suave crema de hojaldre hace de este pastel una verdadera delicia. Cada bocado te lleva a un viaje de sabores caseros y reconfortantes, perfecto para compartir en reuniones familiares o una cena especial.
Además, esta receta es maravillosamente versátil. Puedes ajustar los ingredientes a tu gusto, añadiendo diferentes tipos de carne o vegetales. Es una forma fantástica de impresionar a tus invitados con un plato que no solo es delicioso, sino también estéticamente atractivo. Ideal para cualquier ocasión donde quieras destacar con una comida saludable y exquisita.
Delicioso Pastel de Carne en Salsa de Crema y Hojaldre
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/2 taza de aceite
- 1/3 de taza de leche
- 1 caja de crema1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Aceite y harina de trigo para engrasar
- Relleno:
- 3 cucharadas de aceite1 cebolla picada
- 400g de carne molida
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
- 1 zanahoria rallada
- 2 tomates picados
- 1 lata de guisantes drenados
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos hervidos y picados
Modo de preparación:
- Para el relleno, calentar una sartén con aceite a fuego medio y freír la cebolla y la carne molida hasta que se libere toda el agua.
- Añade la aceituna, la zanahoria y saltéala durante otros 2 minutos.
- Añade el tomate, el guisante, sazona con sal y pimienta y saltéalo durante otros 3 minutos.
- Añade los huevos, mézclalos y apágalos.
- Para la pasta, pon los huevos, el aceite, la leche, la crema, la sal y el parmesano en la licuadora y bátelos hasta que estén suaves.
- Pásalo a un bol, añade la harina, la maicena y la levadura y mézclalo con una cuchara.
- Vierte la mitad de la masa en un molde de 25cm x 35cm engrasado y enharinado, extienda el relleno sobre él y cúbralo con el resto de la masa.
- Hornee durante 35 minutos en un horno precalentado.
- Sírvelo.
Kcal: 450 kcal | Raciones: 6 porciones
Sección de Preguntas Frecuentes (FAQ)
P1: ¿Puedo sustituir la carne molida por otra proteína en el Pastel de Carne Molida con Crema de Hojaldre? R: Sí, puedes sustituir la carne molida por otra proteína como pollo, pavo, o incluso una opción vegetariana como lentejas o tofu. El proceso de cocción puede variar ligeramente dependiendo de la proteína que elijas.
P2: ¿Es posible hacer esta receta sin gluten? R: Para hacer esta receta sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una alternativa sin gluten, como harina de arroz o una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de verificar que todos los demás ingredientes sean libres de gluten.
P3: ¿Cómo puedo almacenar el pastel si sobra? R: Puedes almacenar el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlo, simplemente caliéntalo en el horno o en el microondas hasta que esté completamente caliente.
P4: ¿Puedo preparar este pastel con anticipación? R: Sí, puedes preparar el pastel con un día de anticipación. Guárdalo en el refrigerador y hornéalo justo antes de servir. Esto puede ser especialmente útil si planeas servirlo en una reunión o evento.
P5: ¿Qué tipo de crema debo usar para la receta? R: La receta requiere una crema de cocina, que puede ser crema de leche o nata para cocinar. Busca una crema con un contenido de grasa de al menos 30% para obtener la mejor textura y sabor.
P6: ¿Puedo agregar más vegetales al relleno? R: Claro, puedes agregar más vegetales al relleno según tus preferencias. Algunas buenas opciones incluyen pimientos, champiñones, espinacas o calabacines. Esto no solo añade sabor, sino también valor nutricional.
P7: ¿Es necesario usar un molde específico para esta receta? R: Se recomienda un molde de 25cm x 35cm para esta receta, pero puedes usar cualquier molde similar que tengas a mano. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de masa y relleno según el tamaño de tu molde.
P8: ¿Puedo hacer esta receta en un horno de convección? R: Sí, puedes hacer esta receta en un horno de convección. Solo ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar, así que ajusta según sea necesario y vigila el pastel mientras se cocina.
P9: ¿Qué tipo de queso parmesano es mejor para esta receta? R: Para esta receta, es mejor usar queso parmesano fresco y rallarlo tú mismo. El queso parmesano pre-rallado a menudo contiene antiaglomerantes que pueden afectar la textura del pastel.
P10: ¿Puedo congelar el pastel de carne? R: Sí, puedes congelar el pastel de carne una vez que esté completamente frío. Envuélvelo bien para evitar quemaduras por congelación y consúmelo dentro de 3 meses. Descongélalo en el refrigerador antes de recalentar.