Description
Un pastel cremoso y esponjoso hecho en licuadora, con queso crema y leche condensada, fácil de preparar y perfecto para acompañar el café o compartir en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 190 g de queso crema
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 4 huevos
- 250 g de leche condensada
- 145 g de harina de trigo
- 2 cditas de polvo para hornear
- 1 cdita de esencia de vainilla
Instructions
- Colocar en la licuadora los huevos, la mantequilla, el queso crema, la leche condensada y la esencia de vainilla.
- Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Tamizar la harina junto con el polvo para hornear.
- Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla licuada, batiendo hasta integrar completamente.
- Engrasar y enharinar un molde de 18–20 cm de diámetro.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornear a 180 °C durante 40–50 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar el pastel antes de desmoldar.
- Servir solo o acompañado de café o frutas frescas.
Notes
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- No abras el horno durante los primeros 30 minutos de cocción para evitar que el pastel se hunda.
- Si deseas un sabor extra, añade ralladura de limón o naranja a la mezcla.
