Direcciones:
Hidrata la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua y deja reposar por 5 minutos. Luego, caliéntala a baño María o en el microondas hasta que se disuelva completamente.
En una licuadora, mezcla la crema de leche, la leche condensada y la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la gelatina disuelta a la mezcla anterior y vuelve a licuar para integrar bien.
En un molde, coloca una capa de galletas María, seguida de una capa de la mezcla de cremas. Repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con una capa de crema.
Refrigera el pastel por al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Decora con frutas frescas antes de servir.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocina: 0 minutos | Tiempo Total: 4 horas 20 minutos (incluyendo refrigeración)
Kcal: 350 kcal (por porción) | Porciones: 8
Preguntas Frecuentes Sobre la Receta de Pastel Cremoso de Galletas
¿Puedo usar otro tipo de galletas en lugar de las galletas María?
Sí, puedes utilizar otro tipo de galletas que prefieras o tengas a mano. Las galletas de vainilla o cualquier galleta que tenga una textura firme y no se deshaga fácilmente con la humedad serán una buena alternativa.
¿Es necesario usar gelatina sin sabor? ¿Puedo omitirla?
La gelatina sin sabor es importante para darle estructura y firmeza al pastel. Si la omites, el pastel podría no cuajar correctamente y resultar demasiado líquido. Si buscas una alternativa vegetariana, puedes optar por agar-agar siguiendo las instrucciones del paquete para su uso.
¿Cómo puedo hacer esta receta si soy vegano?
Para adaptar esta receta a una versión vegana, puedes utilizar crema de coco en lugar de crema de leche, leche condensada y leche evaporada veganas disponibles en el mercado, y agar-agar en lugar de gelatina sin sabor.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el pastel en el refrigerador?
Este pastel se puede conservar en el refrigerador por hasta 3-4 días, cubierto o en un contenedor hermético para evitar que absorba olores de otros alimentos.
¿Puedo congelar el pastel cremoso de galletas?
Sí, puedes congelarlo, aunque la textura puede variar ligeramente después de descongelarlo. Para congelar, asegúrate de cubrirlo bien para evitar la formación de cristales de hielo. Se recomienda consumir dentro de un mes.
¿Qué frutas recomiendan para decorar el pastel?
Las frutas frescas como fresas, kiwis, moras, o rodajas de mango son excelentes opciones que combinan bien con la dulzura y textura cremosa del pastel. Elige frutas de temporada para obtener el mejor sabor.
¿Puedo preparar este pastel con anticipación?
Sí, este pastel es ideal para preparar con anticipación, ya que necesita tiempo para refrigerarse y cuajar bien. Puedes prepararlo el día antes de servirlo, lo que lo hace perfecto para eventos y reuniones.
¿Puedo añadir capas de frutas dentro del pastel?
Definitivamente, añadir capas de frutas entre las capas de galletas y crema puede aportar un contraste de sabores y texturas. Solo asegúrate de cortar las frutas en láminas delgadas para que el pastel pueda mantener su estructura.