Description
Una versión ligera y deliciosa de la clásica pastafrola, hecha con aceite en lugar de manteca, manteniendo todo el sabor tradicional.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de aceite de girasol o maíz
- 1 huevo
- 400 g de dulce de membrillo o batata (pisado o diluido con un poco de agua caliente)
Instructions
- Mezclar en un bol la harina, el azúcar, el aceite y el huevo hasta obtener una masa lisa.
- Separar ¼ de la masa y reservar para las tiras decorativas. Con el resto, forrar un molde previamente engrasado.
- Cubrir la base con el dulce elegido (membrillo, batata o guayaba) y alisar bien.
- Formar tiras con la masa reservada y colocarlas en forma de enrejado sobre el relleno. Hornear a 180 °C durante 30–35 minutos hasta dorar.
Notes
- Si deseas un acabado brillante, pincela la masa con huevo batido antes de hornear.
- Puedes variar el relleno con dulce de guayaba para un toque diferente.
- Deja enfriar antes de cortar para que el relleno se asiente bien.
