Vamos a platicar de la harina leudante—es mi base mágica que hace esta pasta frola tan esponjosa. La tamizo y amo cómo promete esa suavidad—me encanta porque es práctica y viva. ¡Es mi estrella favorita! Los huevos son mi unión esponjosa—los bato y amo cómo dan vida. Me gustan porque son ricos—son mis héroes tiernos. El azúcar es mi dulzura suave—lo espolvoreo y amo cómo endulza. Me encanta porque es puro—es mi chispa dulce. El aceite neutro es mi brillo ligero—lo vierto y amo cómo suaviza. Me gusta porque es sutil—es mi apoyo brillante. La ralladura de limón es mi frescura cítrica—la rallo y amo cómo perfuma. Me encanta porque es vibrante—es mi toque estrella. La esencia de vainilla es mi calidez en gotas—la echo y amo cómo endulza. Me gusta porque es tierna—es mi detalle acogedor. La confitura casera es mi jugosidad dulce—la extiendo y amo cómo rellena. Me encanta porque es fresca—es mi tesoro frutal. El polvo de hornear es mi magia ligera—lo añado y amo cómo levanta. Me gusta porque es sutil—es mi aliado esponjoso. La sal es mi pequeño secreto—la espolvoreo y amo cómo realza. Me encanta porque es silenciosa—es mi aliada sutil.
Equipo Esencial
Mi horno es mi compa inseparable—lo pongo a 170°C y siento que la magia está por empezar. No necesito uno fancy, solo que dore bien mi pasta frola. Es donde todo cobra vida. Una fuente para tarta es mi aliado para hornear—la engraso y me emociono al verla lista. La quiero práctica para esa base perfecta—es mi base feliz. Un bol grande es mi nido para mezclar—revuelvo con amor, sintiendo cada ingrediente. Lo quiero amplio para mi masa—es mi hogar de sabores. Una batidora o espátula es mi herramienta estrella—bato con ganas, dándole forma a la tarta. No hay nada como mezclar con cariño—es mi toque personal.
Lista de Ingredientes con Medidas
Aquí está todo lo que uso, medido con cariño:
- 350 g de harina leudante (o harina común + polvo de hornear)
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 120 ml de aceite neutro
- Ralladura de 1 limón
- Esencia de vainilla (al gusto)
- 200 g de confitura casera de frutilla o membrillo
- 1 cucharadita de polvo de hornear (si usas harina común)
- 1 pizca de sal
Pongo todo en mi mesa y siento que estoy por armar algo increíble. Con esto sale una tarta para 8-10—perfecta para compartir o devorar sola si me pongo golosa. Es mi lista de oro para un postre tierno y rico. Siempre reviso que tenga todo antes de arrancar—mi truco para no correr a última hora. ¿Qué peor que darte cuenta que te falta confitura a medio camino? Así me mantengo relajada y lista.
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Prepara el Horno y Fuente
¡Empecemos con calor!—precalienta el horno a 170°C y engrasa una fuente, luego espolvorea con harina (me encanta ese aroma a listo!). Es como preparar el escenario—pura magia en camino (mi cocina está feliz!).
Paso 2: Bate Huevos y Azúcar
En un bol grande, bate 3 huevos con 150 g de azúcar—dale hasta que esté espumoso y claro (mi cocina huele a dulce y me hace saltar!). Es como crear una nube—pura suavidad en marcha (mi corazón late con cada giro!).
Paso 3: Añade lo Líquido
Incorpora 120 ml de aceite neutro, la ralladura de 1 limón y unas gotas de esencia de vainilla—mezcla bien (mi corazón late con cada revuelo!). Es el alma tierna—pura frescura casera (mi cocina es un sueño!).
Paso 4: Mezcla lo Seco
Tamiza 350 g de harina leudante con una pizca de sal (si usas harina común, añade 1 cucharadita de polvo de hornear)—incorpora poco a poco a lo húmedo (te juro que vas a suspirar como yo la primera vez!). Forma una masa homogénea—suave y manejable (mi anticipación crece!).
Paso 5: Arma la Base
Extiende la masa en la fuente—reserva un poco para decorar (mi cocina huele a limón y me hace soñar!). Cubre la base y bordes—uniforme y tierna (mi corazón está lleno!). Es la parte divertida—pura artesanía dulce.
Paso 6: Rellena y Decora
Agrega 200 g de confitura casera en líneas paralelas—jugosa y dulce (mi mesa está lista!). Con la masa reservada, haz tiritas y forma un enrejado—es el toque clásico (mi cocina es una fiesta!).
Paso 7: Hornea y Enfría
Hornea 30-35 minutos ‘til que dore—esponjosa y firme (mi cocina huele a gloria!). Saca y enfría completamente—corta en porciones generosas (mi corazón está feliz!). Sirve con té—pura felicidad tierna!
Solución de Problemas
Si no sube, olvidé batir bien—la próxima bato más y vigilo. Es un bajón cuando está densa, pero sabe rico igual—nadie nota mi error. A veces se quiebra—ay, qué lío—y me doy cuenta que puse poco aceite. La próxima ajusto—queda suave igual. Si está sosa, olvidé la ralladura—rallo más la próxima. Aprendo con cada tarta, y siempre es un éxito—es parte del juego. Cuando no dora, olvidé el calor—subo el horno la próxima. Todo se arregla con amor y práctica.
Consejos y Variaciones
Me encanta añadir nueces picadas—le da un crujiente que me hace suspirar. Es sutil, pero todos dicen “¿qué tiene de especial?”—pruébalo si te animas. A veces uso confitura de higo—ese toque diferente me vuelve loca. Se ve igual y sabe increíble—es mi giro personal. Si quiero más cítrico, echo ralladura de naranja—el perfume es una locura. Me siento creativa y queda divino—es mi toque atrevido. Para un extra dulce, espolvoreo azúcar glas—queda como un sueño. Me hace sentir pro y luce precioso—es mi truco favorito.
Sugerencias de Acompañamiento
Sirvo esta pasta frola con un café con leche calentito—el tierno y el cremoso se quieren tanto que me derrito. Es mi ritual para una mañana tranquila—me encanta esa dupla. La pongo con un té de frutos rojos cuando quiero darme un gustazo total—el té y la confitura son para morirse de ricos. Mi placer de tarde—todos piden más. La llevo a reuniones con un poco de crema—se ve tan casera que todos me halagan. Me siento la reina mientras la comen y me piden la receta—es mi as bajo la manga. La guardo en un táper y me robo un trozo a medianoche con un té—mi momento secreto. Es como un abrazo cuando nadie mira—no hay nada que lo supere.
Información Nutricional
Esta pasta frola tiene grasa del aceite, pero me da felicidad y un subidón dulce. Es suave sin manteca, y no me preocupo demasiado—cada trozo es un placer. La harina trae carbohidratos—me siento un poquito menos culpable. Es casera con sus huevos, con su lado bueno escondido—me digo que es equilibrio a mi estilo. La confitura y el azúcar son dulces y cálidos, y no cuento calorías—es un postre, no un examen. El limón le da un toque que amo, así que me siento menos traviesa—la como despacito y la disfruto al máximo. No tengo números exactos, pero sé que me nutre el alma más que nada—tienen calorías, claro, pero valen cada una por la alegría que traen. La como y me siento viva, eso es lo que cuenta.
Print
Pasta Frola Esponjosa con Confitura Casera: ¡La Merienda Perfecta para Endulzar tu Día con Amor!
Description
Prepara esta Pasta Frola Esponjosa con Confitura Casera: tierna, dulce y fácil con aceite y harina leudante. ¡Ideal para meriendas o desayunos inolvidables!
Ingredients
Aquí está todo lo que uso, medido con cariño:
- 350 g de harina leudante (o harina común + polvo de hornear)
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 120 ml de aceite neutro
- Ralladura de 1 limón
- Esencia de vainilla (al gusto)
- 200 g de confitura casera de frutilla o membrillo
- 1 cucharadita de polvo de hornear (si usas harina común)
- 1 pizca de sal
Pongo todo en mi mesa y siento que estoy por armar algo increíble. Con esto sale una tarta para 8-10—perfecta para compartir o devorar sola si me pongo golosa. Es mi lista de oro para un postre tierno y rico. Siempre reviso que tenga todo antes de arrancar—mi truco para no correr a última hora. ¿Qué peor que darte cuenta que te falta confitura a medio camino? Así me mantengo relajada y lista.
Instructions
Paso 1: Prepara el Horno y Fuente
¡Empecemos con calor!—precalienta el horno a 170°C y engrasa una fuente, luego espolvorea con harina (me encanta ese aroma a listo!). Es como preparar el escenario—pura magia en camino (mi cocina está feliz!).
Paso 2: Bate Huevos y Azúcar
En un bol grande, bate 3 huevos con 150 g de azúcar—dale hasta que esté espumoso y claro (mi cocina huele a dulce y me hace saltar!). Es como crear una nube—pura suavidad en marcha (mi corazón late con cada giro!).
Paso 3: Añade lo Líquido
Incorpora 120 ml de aceite neutro, la ralladura de 1 limón y unas gotas de esencia de vainilla—mezcla bien (mi corazón late con cada revuelo!). Es el alma tierna—pura frescura casera (mi cocina es un sueño!).
Paso 4: Mezcla lo Seco
Tamiza 350 g de harina leudante con una pizca de sal (si usas harina común, añade 1 cucharadita de polvo de hornear)—incorpora poco a poco a lo húmedo (te juro que vas a suspirar como yo la primera vez!). Forma una masa homogénea—suave y manejable (mi anticipación crece!).
Paso 5: Arma la Base
Extiende la masa en la fuente—reserva un poco para decorar (mi cocina huele a limón y me hace soñar!). Cubre la base y bordes—uniforme y tierna (mi corazón está lleno!). Es la parte divertida—pura artesanía dulce.
Paso 6: Rellena y Decora
Agrega 200 g de confitura casera en líneas paralelas—jugosa y dulce (mi mesa está lista!). Con la masa reservada, haz tiritas y forma un enrejado—es el toque clásico (mi cocina es una fiesta!).
Paso 7: Hornea y Enfría
Hornea 30-35 minutos ‘til que dore—esponjosa y firme (mi cocina huele a gloria!). Saca y enfría completamente—corta en porciones generosas (mi corazón está feliz!). Sirve con té—pura felicidad tierna!
Resumen de la Receta y Preguntas Frecuentes
Esta Pasta Frola Esponjosa con Confitura Casera es mi orgullo: tierna, dulce, lista en 35 minutos—bato, mezclo, horneo, sirvo—y es el sueño de cualquier amante de lo casero y rico. Es mi joya casera favorita. ¿Puedo guardarla? Sí, dura 3-4 días—me encanta que siga suave para antojos rápidos. ¿Y si no tengo frutilla? Uso dulce de leche—queda igual de rico—no hay excusa para no hacerla. ¿Por qué no esponja? Quizá batí poco—bato más la próxima—con práctica, sale perfecta y me siento pro.
