Description
Una versión saludable y sin gluten de la clásica pasta frola, hecha con harina de avena y aceite, rellena de mermelada sin azúcar. Ideal para compartir en la merienda.
Ingredients
Scale
- 200 g de harina de avena (certificada sin gluten)
- 50 g de fécula de maíz
- 100 g de azúcar
- 80 ml de aceite neutro (girasol o canola)
- 1 huevo
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de mermelada de frutilla sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1–2 cucharadas de agua (si es necesario)
Instructions
- En un bol grande, mezclar la harina de avena, la fécula de maíz, el polvo de hornear y el azúcar.
- Agregar el huevo, el aceite, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclar hasta formar una masa suave. Agregar agua si es necesario.
- Tomar 3/4 de la masa y estirarla sobre una tartera de 20-22 cm previamente aceitada o con papel pergamino, cubriendo base y bordes.
- Distribuir la mermelada de frutilla sobre la base, dejando un borde sin cubrir.
- Con el resto de la masa, formar tiras y colocarlas en forma de enrejado sobre la mermelada.
- Precalentar el horno a 180°C y hornear durante 25-30 minutos hasta que esté dorada.
- Dejar enfriar completamente antes de cortar y servir a temperatura ambiente.
Notes
- Usa mermelada sin azúcar para una opción más saludable.
- Agrega agua poco a poco si la masa está seca.
- Deja enfriar bien antes de cortar para lograr una mejor textura.
- Acompaña con té o café para una merienda perfecta.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Argentina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 80mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
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