Description
Papas gratinadas con espinacas y queso, una receta saludable y reconfortante que combina el sabor cremoso del gratinado con el toque fresco y nutritivo de la espinaca.
Ingredients
Scale
- 4 papas medianas
- 2 tazas de espinaca fresca
- ½ taza de crema de leche o vegetal
- ½ taza de queso rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite o mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada opcional
Instructions
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Cortar las papas y colocarlas en una bandeja con aceite, sal y pimienta. Hornear por 20 minutos.
- Sofreír el ajo picado en una sartén con un poco de aceite o mantequilla.
- Agregar la espinaca fresca y condimentar al gusto.
- Incorporar la crema de leche y el queso rallado, cocinar a fuego medio hasta que espese.
- Verter la mezcla de espinacas y queso sobre las papas horneadas.
- Gratinar en el horno durante 10 minutos adicionales.
Notes
- Puedes sustituir la crema de leche por una versión vegetal para hacer la receta más ligera o apta para veganos (usando queso vegano).
- Para un gratinado más dorado, enciende el grill los últimos 2 minutos.
- La nuez moscada aporta un sabor cálido y aromático que combina muy bien con la espinaca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Acompañamientos
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 180mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: papas gratinadas, espinaca y queso, guarnición saludable, receta vegetariana, papas al horno
