Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 g)
- 3 huevos
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Preparación inicial:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa y enharina un molde para panqué de aproximadamente 20 cm de largo.
- Mezcla los ingredientes húmedos:
- En un tazón grande, bate los huevos con la leche condensada y la mantequilla derretida.
- Añade la esencia de vainilla y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Mezcla los ingredientes secos:
- En otro tazón, tamiza la harina junto con el polvo para hornear.
- Combina las mezclas:
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Horneado:
- Vierte la mezcla en el molde previamente preparado.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Enfriar y servir:
- Retira el panqué del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos.
- Desmolda con cuidado y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar y servir.
Notes
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 8
