Ahora sí, ¡vamos a preparar este delicioso pan keto de ajo y queso! Sigue estos pasos detalladamente y verás lo fácil que es. En poco tiempo lo tendrás.

Primero, precalienta el horno y prepara el molde. Enciende el horno a 180°C (350°F) para que esté a la temperatura adecuada cuando la masa esté lista. Engrasa un molde pequeño con un poco de mantequilla derretida o aceite en aerosol. Esto evitará que el pan se pegue. Es el primer paso.

En un bol grande, mezcla los ingredientes secos. Combina la harina de almendras, el polvo para hornear, el ajo en polvo y el queso parmesano rallado. Mezcla bien con un tenedor o un batidor de varillas hasta que estén bien integrados. Que quede homogéneo.

En otro bol, bate los ingredientes húmedos. Bate los huevos con la mantequilla derretida (o aceite de coco) y la crema para batir hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa. No es necesario batir en exceso, solo lo suficiente para que se integren. Con suavidad.

Ahora, une todo y vierte en el molde. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de huevos y revuelve suavemente con una espátula de silicona o una cuchara de madera, hasta formar una masa espesa y uniforme. No batas en exceso, solo lo justo para que se integren los ingredientes. Con movimientos envolventes.

Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala con una espátula para que quede uniforme. Ya casi está.

Hornea hasta que esté dorado. Hornea el pan durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Puedes insertar un palillo en el centro del pan; si sale limpio, significa que está listo. Vigila el horno.

Una vez que el pan esté listo, deja enfriar unos minutos antes de desmoldarlo. Esto ayudará a que el pan se asiente y sea más fácil de manejar. Ten paciencia.

Después de unos minutos, desmolda el pan con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Ya lo tienes.

Servir y disfrutar. Puedes servir el pan caliente, con un poco de mantequilla derretida por encima, perejil picado fresco o más queso parmesano rallado. También puedes tostarlo ligeramente. A tu gusto.

Como ves, es una receta muy sencilla y rápida. En menos de una hora, tendrás un pan keto de ajo y queso delicioso y esponjoso, listo para disfrutar. ¡Buen provecho!