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Harina de almendras (1 taza, ~100 g): Base baja en carbohidratos; harina de coco (~⅓ taza) para variar, ajustando líquidos.
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Queso mozzarella rallado (1 taza, ~100 g): Textura elástica; queso cheddar rallado o mezcla keto para otro sabor.
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Huevo (1): Unión y esponjosidad; “huevo” de lino (1 cda lino + 3 cda agua) para veganos, aunque menos esponjoso.
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Polvo de hornear (½ cdta): Levedad; verifica que sea sin aluminio para keto.
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Ajo en polvo (1 cdta): Sabor intenso; ½ cdta de cebolla en polvo o ajo fresco picado para variar.
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Mantequilla derretida (1 cda, ~15 g): Dorado y sabor; ghee o aceite de oliva para sin lácteos.
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Perejil fresco picado (1 cda): Frescura; cebollino o albahaca fresca como alternativa.
Por qué importa: La harina de almendras y el queso mozzarella crean una textura keto esponjosa, mientras el ajo y el perejil añaden un toque aromático.
Consejo pro: Usa harina de almendras fina (no almendra molida) para una textura más suave.
Instrucciones Paso a Paso
Prepará el Pan Keto de Ajo y Queso en Sartén con estos pasos claros.
Incluyen trucos para un pan esponjoso y un dorado perfecto.
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Precalentar: Precalienta el horno a 180°C.
Prepara una sartén apta para horno (~20 cm) o una bandeja pequeña, engrasándola ligeramente o forrándola con papel pergamino.
Consejo: Usa una sartén de hierro fundido para un dorado uniforme. -
Mezclar ingredientes: En un bol grande, combina 1 taza de harina de almendras, 1 taza de queso mozzarella rallado, 1 huevo, ½ cdta de polvo de hornear y 1 cdta de ajo en polvo.
Mezcla con una espátula o las manos hasta obtener una masa uniforme y pegajosa.
Consejo: Si la masa está muy húmeda, añade 1 cda de harina de almendras; si está seca, 1 cdta de agua. -
Formar el pan: Transfiere la masa a la sartén o bandeja preparada.
Presiona con las manos o una espátula para formar un disco plano (~1.5 cm de grosor) o la forma deseada (redonda o rectangular).
Alisa la superficie para un acabado uniforme.
Consejo: Moja las manos para evitar que la masa se pegue al moldear. -
Barnizar: Pincela la superficie del pan con 1 cda de mantequilla derretida para un acabado dorado y crujiente.
Consejo: Asegúrate de cubrir toda la superficie para un color parejo. -
Hornear: Hornea a 180°C por 15-18 minutos, hasta que el pan esté dorado en los bordes y firme al tacto.
Revisa a los 15 minutos; un palillo debe salir limpio.
Consejo: Si el queso se dora demasiado rápido, cubre con papel aluminio los últimos minutos. -
Decorar y servir: Saca del horno y espolvorea 1 cda de perejil fresco picado sobre el pan caliente.
Deja enfriar 2-3 minutos en la sartén, luego corta en 4 porciones o triángulos.
Sirve caliente con sopas, ensaladas o dips keto como guacamole.
Consejo: Corta con un cuchillo de sierra para bordes limpios.
Presentación y Montaje
El Pan Keto de Ajo y Queso en Sartén es un acompañante rústico y apetitoso.
Sírvelo en una tabla de madera o directamente en la sartén para un look casero.
Ideal para cenas keto, desayunos o snacks saludables.
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Idea de presentación: Decora con un toque extra de queso rallado o hojitas de perejil para un look vibrante.
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Sugerencia de servicio: Acompaña con una sopa de calabaza, ensalada césar keto o un té de hierbas.
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Consejo pro: Corta en palitos para servir como aperitivo con una salsa de queso keto.
Consejos de Almacenamiento y Preparación Anticipada
Mantené tu Pan Keto de Ajo y Queso en Sartén fresco con estas recomendaciones.
Un buen almacenamiento preserva su textura esponjosa.
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Almacenar: Guarda en un recipiente hermético en la nevera por hasta 5 días.
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Congelar: Envuelve porciones en film y congela por 2 meses; descongela en la nevera y recalienta.
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Recalentar: Calienta en horno a 160°C por 5-7 minutos o en sartén a fuego bajo por 2-3 minutos.
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Preparar antes: Mezcla la masa y refrigérala hasta 24 horas; forma y hornea el día de servir.
Consejo pro: Recalienta en una sartén para recuperar la textura crujiente de la corteza.
Variaciones Creativas
Personalizá tu Pan Keto de Ajo y Queso en Sartén con estas ideas.
Cada una adapta sabores o dietas.
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Pan Keto de Hierbas: Sustituye el ajo en polvo por 1 cda de romero y tomillo frescos picados.
Aromático y rústico.
Sabor: Herbal y fresco. -
Pan Keto Picante: Añade ½ cdta de pimentón ahumado o chile en hojuelas a la masa.
Audaz y con carácter.
Beneficio: Sabor vibrante para dips. -
Pan Keto de Semillas: Incorpora 1 cda de semillas de chía o lino a la masa para más textura.
Nutritivo y crujiente.
Beneficio: Aporte extra de fibra.
Conclusión: ¡Sabor Keto Sin Culpa!
El Pan Keto de Ajo y Queso en Sartén es un acompañante esponjoso y sabroso que encaja perfectamente en una dieta baja en carbohidratos.
Jugá con especias o hierbas para hacerlo único.
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Pan Keto de Ajo y Queso en Sartén
- Total Time: 28 minutos
- Yield: 4 porciones
- Diet: Gluten Free
Description
Pan keto esponjoso con ajo y queso, bajo en carbohidratos, perfecto como snack saludable o acompañamiento.
Ingredients
- 1 taza de harina de almendras
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- En un bol, mezcla la harina de almendras, la mozzarella, el huevo, el polvo de hornear y el ajo en polvo hasta formar una masa uniforme.
- Coloca la masa sobre una sartén o bandeja apta para horno y dale la forma deseada.
- Barniza la parte superior con la mantequilla derretida.
- Hornea durante 15 a 18 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido.
- Espolvorea con perejil fresco recién sacado del horno y sirve caliente.
Notes
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir queso parmesano encima antes de hornear.
- Ideal para acompañar sopas, ensaladas o platos de carne.
- Se puede almacenar en refrigeración por 2-3 días y recalentar en sartén.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 18 minutos
- Category: Panes
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 230
- Sugar: 1g
- Sodium: 320mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 60mg
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar harina de coco en lugar de almendras?
Sí, usa ~⅓ taza de harina de coco y añade 1 cda de agua extra, ya que absorbe más líquido.
La textura será más densa.
¿Por qué mi pan quedó seco?
Asegúrate de no exceder el tiempo de horneado y usa queso mozzarella fresco.
Añade 1 cda de crema agria a la masa para más humedad.
¿Puedo hacerlo sin huevo?
Sí, usa un “huevo” de lino o 2 cda de crema de queso, pero el pan será menos esponjoso.
Ajusta la textura con 1 cdta de agua si es necesario.
¿Puedo cocinarlo en sartén sin horno?
Sí, cocina en una sartén antiadherente a fuego bajo, tapada, por 8-10 minutos por lado.
Vigila para evitar que se queme.
¿Es apto para celíacos?
Sí, la harina de almendras es naturalmente sin gluten.
Verifica que el polvo de hornear y el queso no tengan trazas.
