Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 25 g de levadura fresca
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 150 g de mantequilla
- 100 ml de leche tibia
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de chispas de chocolate
Instructions
- En un recipiente grande, mezcla la levadura con la leche tibia y deja reposar por 5 minutos.
- En un bowl grande, combina la harina, el azúcar, la sal y la ralladura de limón.
- Agrega los huevos y la mezcla de levadura con leche. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y amasa hasta que la masa esté bien integrada.
- Agrega las chispas de chocolate y amasa hasta que estén bien distribuidas en la masa.
- Deja reposar la masa en un recipiente engrasado durante 1 a 2 horas, hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la masa en un molde de panettone y hornea durante 40-50 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Notes
- Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 40-50 minutos | Tiempo Total: 1 hora 15 minutos | Kcal: 350 kcal por porción | Porciones: 10
