Description
Aprende a preparar un delicioso y esponjoso Pan de Manzana, Nueces y Canela. Esta receta fácil es perfecta para desayunos, meriendas o postres, y te conquistará con su aroma y sabor.
Ingredients
Scale
Ingredientes y Cantidades (Para 8 porciones)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de manzana en trozos pequeños
- 1 taza de nueces troceadas
Instructions
1. Preparar el Molde y Precalentar el Horno: Los Primeros Pasos
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasar el molde: Engrasa un molde para pan (de aproximadamente 22×12 cm) con mantequilla, aceite en spray o margarina. Si lo deseas, puedes forrar el fondo del molde con papel de horno para facilitar el desmoldado.
2. Mezclar los Ingredientes Secos: La Base del Pan
- Combinar los secos: En un bol grande, mezcla la harina (2 tazas), el azúcar (1 taza), el polvo de hornear (1 cucharadita), el bicarbonato de sodio (1 cucharadita), la canela en polvo (1 cucharadita) y la sal (½ cucharadita).
- Consejo: Puedes tamizar los ingredientes secos para obtener una textura más fina, pero no es estrictamente necesario.
3. Preparar los Ingredientes Húmedos: Humedad y Sabor
- Batir los huevos: En otro bol, bate ligeramente los huevos (2).
- Añadir aceite y vainilla: Agrega el aceite vegetal (½ taza) y el extracto de vainilla (1 cucharadita) a los huevos batidos. Mezcla bien hasta que se integren.
4. Unir las Mezclas: Creando la Masa del Pan
- Agregar los húmedos a los secos: Vierte la mezcla de ingredientes húmedos (huevos, aceite, vainilla) en el bol con los ingredientes secos (harina, azúcar, especias).
- Mezclar suavemente: Mezcla con una espátula de goma o una cuchara de madera, con movimientos envolventes, hasta que los ingredientes secos se humedezcan. No batas en exceso, solo lo justo para que se integren.
- Consejo: Una masa ligeramente grumosa está bien. El exceso de batido puede desarrollar el gluten de la harina y hacer que el pan quede duro.
5. Incorporar las Manzanas y las Nueces: El Toque Frutal y Crujiente
- Añadir manzanas y nueces: Incorpora las manzanas en trozos pequeños (2 tazas) y las nueces troceadas (1 taza) a la masa.
- Mezclar con suavidad: Mezcla suavemente con la espátula para distribuir las manzanas y las nueces de manera uniforme en la masa.
6. Hornear el Pan: El Momento Clave
- Verter la masa: Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos.
- Consejo: El tiempo de horneado puede variar según tu horno y el tipo de molde utilizado.
- Comprobar la cocción: Para saber si el pan está listo, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, está cocido. Si sale con masa húmeda, déjalo unos minutos más.
7. Enfriar y Servir: Disfrutando de tu Creación Casera
- Enfriar en el molde: Una vez horneado, retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Esto permitirá que se asiente y sea más fácil de desmoldar.
- Desmoldar: Después de 10 minutos, desmolda con cuidado el pan y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
- Servir: Una vez frío, corta el Pan de Manzana, Nueces y Canela en rebanadas y sírvelo.
