El Pan de Leche Casero ofrece una textura increíblemente suave y esponjosa, lo que lo convierte en el favorito de muchos hogares. La combinación de ingredientes sencillos, pero de calidad, junto con el amor y cuidado puesto en su elaboración, resultan en un pan tierno que puede disfrutarse solo o como complemento de innumerables platos.
Ideal para desayunos, meriendas o simplemente como un antojo dulce, este panecillo es versátil y perfecto para cualquier ocasión. Su sabor ligeramente dulce, enriquecido con la mantequilla y la leche, lo hace irresistible. La receta es una invitación a experimentar el placer de hornear en casa, ofreciendo resultados que deleitan los sentidos y reúnen a la familia alrededor de la mesa.
Panecillos Suaves y Esponjosos de Leche
Ingredientes:
150ml de leche tibia
7g de levadura instantánea
15g de harina (para levadura)
20g de mantequilla suavizada
1 huevo
15g de azúcar
330g de harina
3g de sal
5g de mantequilla (para engrasar)
1 yema de huevo (para cepillar)
Preparación:
En un tazón mediano, combine la leche tibia, la levadura instantánea y el azúcar. Batir bien, luego añadir una cucharada de harina y dejar reposar la mezcla durante 10 minutos.
Agregue un huevo y mantequilla ablandada y revuelva hasta que esté homogéneo.
En un tazón grande, agregue harina tamizada y sal, luego incorpore la mezcla de levadura y comience a mezclar la masa con una espátula. Luego continúe amasándola con las manos hasta obtener una masa elástica.
Forme una bola con la masa y cubra el tazón con un paño de cocina o una envoltura de plástico, permita que la masa se levante dos veces en un lugar cálido.
Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divídala en 5 partes (debe obtener 2 piezas más pequeñas y 3 más grandes).
Forme cada pieza en una bola. Cubra las bolas con un paño de cocina o una envoltura de plástico y déjelas reposar durante 15 minutos.
Tome 1 bola y aplástela en un óvalo delgado, luego enróllela desde el lado más largo y colóquela en una bandeja para hornear engrasada.
Continúe con todas las demás bolas de masa. Deje en un lugar cálido para que se levanten durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 180°C/360°F.
Pincelar ligeramente la parte superior del pan elevado con una yema de huevo y hornear a 180°C/360°F durante 15 minutos.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 15 minutos | Tiempo Total: 30 minutos + tiempo de levado
Kcal: 245 kcal | Raciones: 5 porciones