Description
Un pan de elote doradito, suave y dulce, típico de la cocina mexicana. Ideal para acompañar con café o chocolate caliente.
Ingredients
Scale
- 4 tazas de elote crudo desgranado
- 1 taza de azúcar blanca
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 180 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 190 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- Opcional: Un chorrito de leche si la mezcla es espesa
Instructions
- Licuar el elote, azúcar, polvo para hornear, mantequilla, queso crema, huevos y sal hasta obtener una mezcla suave. Agregar un chorrito de leche si es necesario.
- Engrasar un molde cuadrado o redondo con mantequilla. Verter la mezcla y nivelar la superficie con una espátula.
- Precalentar el horno a 175°C y hornear por aproximadamente 50 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar. Servir tibio o a temperatura ambiente.
Notes
- Agregar canela, vainilla o granos de elote enteros para un sabor extra.
- Espolvorear un poco de azúcar sobre la mezcla antes de hornear para un acabado más especial.
- Ideal para acompañar con café, leche o chocolate caliente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 280mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg
