Pan de Avena y Manzana sin Harina ni Azúcar

• Avena (100 g, ~1 taza): Base rica en fibra; avena molida o harina de almendra para sin gluten.

• Manzanas medianas (3, ~300 g, peladas y sin corazón): Dulzura y humedad; peras para un giro suave.

• Agua (120 ml, ½ taza): Ayuda a triturar; jugo de manzana para más sabor.

• Plátano maduro (1, ~120 g): Dulzor y unión; puré de calabaza para otra opción.

• Arándanos secos (100 g): Toque dulce; dátiles picados para un dulzor más intenso.

• Pasas (100 g): Dulzura natural; higos secos picados para variar.

• Huevos (2): Estructura; “huevos” de lino (1 cda lino + 3 cda agua por huevo) para veganos.

• Polvo de hornear (1 cdta): Esponjosidad; verifica que sea fresco.

• Canela (1 cdta, opcional): Sabor cálido; jengibre molido para un toque especiado.

• Nueces variadas (50 g, picadas): Crujido; almendras o semillas de girasol para alternativas.

Por qué importa: La avena y las frutas dan un pan saciante sin azúcares ni harinas refinadas.
Consejo pro: Usa manzanas jugosas (como Fuji o Gala) para máxima dulzura y textura.

Instrucciones Paso a Paso

Prepará el Pan de Avena y Manzana sin Harina ni Azúcar con estos pasos claros.
Incluyen trucos para un pan esponjoso y lleno de sabor.

1. Precalentar el horno: Seteá el horno a 180°C.
   Engrasa un molde de pan (~20×10 cm) con aceite de coco o forra con papel pergamino.
   Consejo: El papel pergamino facilita desmoldar y limpiar.

2. Remojar las frutas secas: Coloca 100 g de arándanos secos y 100 g de pasas en un bol con agua caliente.
   Deja reposar 5-10 minutos, escurre bien y reserva.
   Consejo: Escurrir a fondo evita exceso de humedad en la masa.

3. Preparar la masa: En una licuadora o procesador, tritura 100 g de avena, 3 manzanas peladas (en trozos), 120 ml de agua y 1 plátano maduro hasta obtener una mezcla suave, unos 1-2 minutos.
   Consejo: Corta las manzanas en trozos pequeños para facilitar el triturado.

4. Mezclar ingredientes: En un bol grande, vierte la mezcla triturada.
   Añade los arándanos y pasas escurridos, 2 huevos, 1 cdta de polvo de hornear y 1 cdta de canela (si usas).
   Mezcla con una espátula hasta integrar.
   Incorpora 50 g de nueces picadas suavemente.
   Consejo: No sobremezcles para mantener la textura aireada.

5. Hornear: Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.
   Hornea a 180°C por 35-40 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
   Si se dora rápido, cubre con aluminio los últimos 10 minutos.
   Consejo: Revisa a los 35 minutos, ya que los hornos varían.

6. Enfriar y servir: Deja enfriar en el molde por 10 minutos, luego desmolda y enfría completamente en una rejilla, unos 20 minutos.
   Corta en 8 rebanadas y sirve con té de hierbas o café suave.
   Consejo: Usa un cuchillo de sierra para cortes limpios.

Presentación y Montaje

El Pan de Avena y Manzana sin Harina ni Azúcar es rústico y apetitoso.
Sírvelo en una tabla de madera para un look natural.
Ideal para desayunos nutritivos, meriendas o un snack saludable.

• Idea de presentación: Decora con rodajas de manzana deshidratada o un puñado de nueces enteras.

• Sugerencia de servicio: Acompaña con yogur natural o un té de manzanilla.

• Consejo pro: Tuesta las rebanadas ligeramente para un crujido extra.

Consejos de Almacenamiento y Preparación Anticipada

Mantené tu Pan de Avena y Manzana sin Harina ni Azúcar fresco con estas recomendaciones.
Un buen almacenamiento preserva su textura húmeda.

• Almacenar: Guarda en un recipiente hermético en la nevera por hasta 5 días.

• Congelar: Envuelve rebanadas en film plástico y congela por 2 meses; descongela en la nevera.

• Recalentar: Calienta rebanadas en microondas por 10 segundos o en horno a 150°C por 5 minutos.

• Preparar antes: Haz la masa y refrigérala hasta 12 horas; hornea justo antes de servir.

Consejo pro: Envuelve el pan tibio en film para atrapar humedad extra.

Variaciones Creativas

Personalizá tu Pan de Avena y Manzana sin Harina ni Azúcar con estas ideas.
Cada una adapta sabores o dietas.

• Pan de Pera y Jengibre: Sustituye las manzanas por peras y añade ½ cdta de jengibre rallado.
  Fresco y con un toque picante.
  Sabor: Vibrante y especiado.

• Pan Vegano: Usa “huevos” de lino (1 cda lino + 3 cda agua por huevo) y puré de calabaza en lugar de plátano.
  Igual de húmedo y apto para dietas vegetales.
  Dieta: Inclusivo y nutritivo.

• Pan de Coco y Dátiles: Cambia los arándanos por dátiles picados y añade 2 cda de coco rallado.
  Perfecto para un giro tropical.
  Beneficio: Dulzura intensa y exótica.

Conclusión: ¡Sabor que Nutre!

El Pan de Avena y Manzana sin Harina ni Azúcar es un placer saludable que combina lo mejor de la naturaleza.
Experimentá con frutas secas o especias para hacerlo único.
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Pan de Avena y Manzana sin Harina ni Azúcar

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• Author: joana
• Total Time: 55 minutos
• Yield: 8 porciones 1x
• Diet: Gluten Free

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Description

Pan de avena y manzana sin harina ni azúcar refinada, esponjoso, nutritivo y perfecto para un desayuno o merienda saludable.

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Ingredients

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• 100 g de avena (aproximadamente 1 taza)
• 3 manzanas medianas (peladas y sin corazón, aproximadamente 300 g)
• 120 ml de agua (½ taza)
• 1 plátano maduro (aproximadamente 120 g)
• 100 g de arándanos secos
• 100 g de pasas
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela (opcional)
• 50 g de nueces variadas (picadas)

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Instructions

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde de pan o forrar con papel pergamino.
2. Hidratar los arándanos y pasas en agua caliente durante 5-10 minutos. Escurrir y reservar.
3. En una licuadora o procesador de alimentos, triturar la avena, las manzanas, el agua y el plátano hasta obtener una mezcla homogénea.
4. En un bol grande, mezclar la preparación anterior con los arándanos, pasas escurridas, huevos, polvo de hornear y canela. Incorporar las nueces picadas.
5. Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.
6. Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
7. Dejar enfriar en el molde por 10 minutos, luego desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

Notes

• Se puede agregar un toque de vainilla para más aroma.
• Utiliza nueces al gusto: almendras, nueces de nogal o avellanas funcionan bien.
• Ideal para congelar por porciones y tener siempre a mano un snack saludable.

• Prep Time: 15 minutos
• Cook Time: 40 minutos
• Category: Postres / Desayunos
• Method: Horneado
• Cuisine: Internacional

Nutrition

• Serving Size: 1 porción
• Calories: 200
• Sugar: 16g
• Sodium: 65mg
• Fat: 7g
• Saturated Fat: 1g
• Unsaturated Fat: 5g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 32g
• Fiber: 4g
• Protein: 4g
• Cholesterol: 35mg

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Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar avena instantánea?
Sí, pero la avena en hojuelas da mejor textura.
Muele la avena instantánea para una masa más suave.

¿Es apto para diabéticos?
Las frutas secas y el plátano son dulces naturales; consulta a un médico.
Reduce las frutas secas a 50 g o usa stevia para menos azúcar.

¿Puedo omitir las nueces?
Sí, el pan seguirá siendo delicioso.
Añade 2 cda más de avena para mantener la textura.

¿Por qué mi pan quedó húmedo en el centro?
Escurre bien las frutas secas y no hornees menos de 35 minutos.
Verifica con un palillo antes de sacar del horno.

¿Puedo usar otro molde?
Sí, un molde redondo de 20 cm funciona, pero ajusta el tiempo a 40-45 minutos.
Revisa la cocción con un palillo.