Description
Pan de avena y chía sin harina, saludable, esponjoso y fácil de preparar, ideal para desayunos o meriendas nutritivas.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de avena en hojuelas (200 g, puede ser sin gluten)
- 3 cucharadas de semillas de chía (30 g)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de agua o leche vegetal (240 ml)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco (30 ml)
- Semillas de girasol, calabaza o nueces para decorar (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar o forrar un molde para pan.
- Preparar el gel de chía mezclando las semillas de chía con agua y dejar reposar 5-10 minutos.
- En un bol grande, combinar la avena en hojuelas, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, batir los huevos con el aceite y añadir el agua o leche vegetal y el gel de chía.
- Verter la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en el molde preparado y alisar la superficie; decorar con semillas o nueces si se desea.
- Hornear durante 40-45 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde 10 minutos, desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.
Notes
- Usa avena certificada sin gluten si deseas un pan 100% libre de gluten.
- Si la masa está muy seca, añade 1-2 cucharadas adicionales de agua o leche vegetal.
- El pan se puede congelar en rebanadas individuales para conservar su frescura.
- Acompáñalo con aguacate, mermelada natural o yogur para un desayuno completo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Panadería saludable
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 160
- Sugar: 1g
- Sodium: 160mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg
