El Pan Cortadillo Casero es una delicia tradicional que combina la suavidad de un bizcocho esponjoso con el toque dulce y colorido de un glasé rosado. Esta receta, perfecta para compartir en reuniones familiares o como un dulce capricho, es una muestra del cariño y la tradición en la cocina casera.
Además, su preparación es una experiencia en sí misma, invitando a disfrutar del proceso de hornear y decorar. Cada bocado de este cortadillo lleva consigo el sabor de la cocina tradicional, haciéndolo ideal para acompañar con un café o como postre después de una comida especial.
Delicioso Cortadillo Casero con Glasé Rosado
Receta
Ingredientes:
- 3/4 de leche
- 1 cucharadita y 1/2 de polvo para hornear
- 2 tazas y 1/2 de azúcar
- 3/4 de aceite
- 7 huevos
- 3 tazas harina
- 1 cucharadita vainilla
- Para el glasé:
- 3 tazas azúcar glass
- 4 cucharaditas agua
- 1 gota colorantes rosa o al gusto
- Grageas
Direcciones:
- Precalienta el horno a 180°C.En un tazón, bate el azúcar, los huevos y el aceite hasta que estén bien combinados.
- Mezcla el polvo para hornear con la harina y añádelo gradualmente a la mezcla anterior.Incorpora la vainilla y la leche, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en una charola para horno previamente enmantequillada y con papel encerado.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que esté dorado.
- Para el glasé, mezcla el azúcar glass con agua y colorante hasta obtener la consistencia deseada.
- Una vez frío el cortadillo, cubre con el glasé y decora con grageas.
Kcal: 350 kcal | Porciones: 8
Sección de Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo sustituir el tipo de leche en la receta? Sí, puedes usar cualquier tipo de leche que prefieras, como leche de almendra, soja o avena, para adaptar la receta a tus necesidades dietéticas.
2. ¿Qué puedo hacer si no tengo polvo para hornear? Si no tienes polvo para hornear, puedes sustituirlo por una mezcla de mitad bicarbonato de sodio y mitad crema de tártaro.
3. ¿Es posible reducir la cantidad de azúcar en la receta? Claro, puedes reducir la cantidad de azúcar si prefieres un sabor menos dulce. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede afectar la textura del cortadillo.
4. ¿Puedo agregar otros sabores al cortadillo? Sí, siente libre de experimentar agregando ralladura de limón, naranja, o incluso incorporar frutos secos o chispas de chocolate a la masa.
5. ¿Cómo sé cuándo está listo el cortadillo? El cortadillo está listo cuando al insertar un palillo en el centro, este sale limpio. También debería tener un color dorado uniforme.
6. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el Pan Cortadillo Casero? Bien envuelto, puedes conservarlo a temperatura ambiente durante 3-4 días. También se puede refrigerar para prolongar su frescura.
7. ¿Puedo congelar el cortadillo? Sí, el cortadillo se puede congelar sin el glaseado. Envuélvelo bien y puede durar hasta 3 meses en el congelador.
8. ¿Qué tipo de colorante es recomendable para el glasé? Puedes usar cualquier colorante alimentario líquido o en gel. La cantidad puede variar según la intensidad del color deseado.
9. ¿Hay alguna recomendación para servir el Pan Cortadillo Casero? Este postre es ideal para servir como merienda o postre. Combina muy bien con café, té o incluso un vaso de leche.
10. ¿Puedo hacer esta receta sin gluten? Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de ajustar las proporciones para obtener la textura deseada.
