El Pan Casero es una de esas recetas que nos transporta de vuelta a nuestra infancia, evocando recuerdos de cocinas llenas de amor y aromas cálidos. Su textura suave y sabor auténtico hacen que cada bocado sea una experiencia única.
Este pan, hecho con ingredientes sencillos pero llenos de sabor, es perfecto para cualquier momento del día. Ya sea acompañando un café por la mañana, como base de un delicioso sandwich o simplemente disfrutado con un poco de mantequilla, su versatilidad es incomparable. Un verdadero homenaje a las tradiciones culinarias, este pan casero no solo nutre el cuerpo, sino también el alma.
Delicias de Pan Artesanal al Estilo Hogareño
Receta:
Ingredientes:
2 kilos de harina
2 cucharadas de levadura al ras
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de manteca
8 huevos
1 cucharada de sal
4 cucharadas de azúcar
Leche (cantidad necesaria, aproximadamente 2 o 3 tazas o más, dependiendo de la harina)
Preparación:
En un recipiente grande, hacer un volcán con la harina y un hueco en el centro. Verter en él la leche tibia, la levadura y una cucharada de azúcar. Añadir los huevos y mezclar.
Agregar poco a poco más harina hasta obtener una mezcla ligeramente líquida. Dejar reposar para que leude durante una hora (o 10 a 20 minutos si el clima es cálido).
Incorporar la manteca, mantequilla, sal y el resto del azúcar. Mezclar y amasar hasta que la masa esté suave y elástica.
Si es necesario, añadir más manteca durante el amasado.
Formar bolas y darles la forma deseada. Se pueden hacer con azúcar espolvoreado encima, queso, o como empanadas. Dejar leudar.
Hornear en horno precalentado a 180 grados Celsius durante 20 a 25 minutos.
Tiempo de Preparación: 1 hora 20 minutos | Tiempo de Cocción: 25 minutos | Tiempo Total: 1 hora 45 minutos
Kcal: 300 kcal por porción | Porciones: 8
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Pan Casero
- ¿Puedo sustituir la mantequilla por otro ingrediente? Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina o aumentar la cantidad de manteca. Esto puede cambiar ligeramente el sabor y la textura del pan.
- ¿Qué tipo de harina es mejor utilizar para esta receta? Se recomienda utilizar harina de trigo común o de fuerza. La harina de fuerza ayudará a que el pan tenga una mejor textura y sea más esponjoso.
- ¿Es necesario usar una batidora o amasadora? No es estrictamente necesario. Puedes amasar el pan a mano, aunque te llevará más tiempo y esfuerzo. Una batidora o amasadora facilitará el proceso.
- ¿Cómo sé si la levadura está activa? La levadura debería empezar a formar burbujas y espumar en la leche tibia después de unos minutos. Si no hay actividad, puede que la levadura esté caducada.
- ¿Puedo hacer esta receta sin huevos? Sí, aunque los huevos ayudan a darle una textura más rica y suave al pan, puedes omitirlos. Esto hará que el pan sea un poco más denso.
- ¿Cómo puedo saber si el pan está completamente horneado? El pan debe sonar hueco al golpearlo ligeramente en la parte inferior. Además, debería tener un color dorado uniforme.
- ¿Puedo congelar el pan casero? Sí, el pan casero se puede congelar. Déjalo enfriar completamente, córtalo en rebanadas si lo deseas, y guárdalo en una bolsa hermética para congelador.
- ¿Cuánto tiempo puedo guardar el pan casero? El pan casero se puede guardar durante aproximadamente 3-4 días a temperatura ambiente, envuelto en un paño limpio o en una bolsa de pan para mantenerlo fresco.