Pan Casero de Leche y Mantequilla
Delicioso Pan Batón Artesanal con Leche y Mantequilla
Receta
Ingredientes:
- 300 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- 600 g de harina (4.5 tazas de 200 ml cada una) + extra para trabajar la masa
- 10 g de levadura Pekart
- 1 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharadas de sal
- 1 huevo (para untar el pan)
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 175°C.Calentar la leche a unos 37 grados y disolver en ella el azúcar.Añadir la levadura a la leche tibia, mezclar y dejar reposar 10 minutos hasta que aparezca una capa de espuma.Añadir la sal y mezclar.Calentar la mantequilla hasta que comience a derretirse y agregarla a la mezcla de leche y levadura.Incorporar gradualmente la harina, mezclando hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.Formar una bola con la masa, colocarla en un bol, cubrir con film y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.Colocar la masa sobre una superficie enharinada y formar un batón.Colocar el batón en una bandeja, cubrir con un paño y dejar reposar 15 minutos más.Hacer varios cortes diagonales en la superficie del pan.Batir el huevo y untar la superficie del pan.Hornear durante 25-30 minutos.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 35 minutos | Tiempo Total: 50 minutosKcal: 245 kcal | Raciones: 4 porciones
La combinación de la leche y la mantequilla en este pan casero crea una miga blanca, finamente porosa y extremadamente tierna, contrastando maravillosamente con su corteza dorada y crujiente. Este pan no solo es delicioso por sí mismo, sino que también acompaña perfectamente a una variedad de platos, elevando cada bocado.
Además, esta receta es sorprendentemente sencilla y gratificante. La satisfacción de hornear tu propio pan, con ese aroma inconfundible llenando tu cocina, es una experiencia que todo amante de la cocina debe probar. Ya sea para un desayuno especial, una comida familiar o simplemente para disfrutar de un buen pan, esta receta es una forma segura de impresionar y deleitar.