Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo de fuerza
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar
- 25 g de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. Dejar reposar por unos 10 minutos hasta que se forme espuma.
- En un bol grande, mezclar la harina con la sal.
- Hacer un hueco en el centro de la harina y verter la mezcla de levadura. Agregar el aceite de oliva.
- Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
- Cubrir la masa con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
- Precalentar el horno a 220°C.
- Amasar la masa nuevamente para quitar el aire y darle forma de barra o bollos.
- Colocar la masa en una bandeja de horno enharinada, dejar reposar durante 30 minutos.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la corteza esté dorada y suene hueco al golpear la parte inferior.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
Notes
Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 25 minutos | Total Time: 40 minutos | Kcal: 200 kcal | Servings: 6-8 porciones
