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Harina de trigo (2 tazas, ~240 g): Estructura; harina todo uso o harina integral (mezcla 50/50 con todo uso) para una opción más rústica.
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Azúcar (1 taza, ~200 g): Dulzor; azúcar morena, miel (¾ taza) o edulcorante granulado (ajusta al gusto) para alternativas.
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Polvo de hornear (1 cdta, ~4 g): Leudante; asegúrate de que esté fresco para un buen levado.
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Bicarbonato de sodio (1 cdta, ~4 g): Activa con los ingredientes ácidos; no omitas, pero puedes reducir a ½ cdta si usas manzanas muy dulces.
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Canela en polvo (1 cdta, ~3 g): Aroma cálido; mezcla de canela con nuez moscada (½ cdta cada una) o especia de pastel de calabaza para variar.
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Sal (½ cdta, ~3 g): Equilibrio; usa sal marina fina.
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Huevos grandes (2, ~100 g): Humedad y unión; puré de manzana (½ taza) o linaza (2 cda molida + 6 cda agua) para versión vegana.
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Aceite vegetal (½ taza, ~120 ml): Suavidad; aceite de canola, girasol o mantequilla derretida para otras opciones.
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Extracto de vainilla (1 cdta, ~5 ml): Aroma suave; esencia de almendra, ralladura de naranja o ¼ cdta extracto de maple para un giro.
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Manzanas (2 tazas, ~240 g, ~2 medianas, en trozos): Dulzura y jugosidad; peras, duraznos o manzanas secas (remojadas) para alternativas.
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Nueces troceadas (1 taza, ~100 g): Crujiente; almendras, pecans, avellanas o pasas para variar.
Por qué importa: Las manzanas aportan humedad, la canela da calidez, las nueces añaden textura y los leudantes aseguran un pan esponjoso.
Consejo pro: Usa manzanas ácidas (Granny Smith) o dulces (Fuji, Gala) según prefieras; corta en trozos pequeños (~0.5-1 cm) para una distribución uniforme.
Información Nutricional
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Calorías por rebanada: ~250-300 kcal (basado en 12 rebanadas, sin decoración).
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Macronutrientes (aproximados por rebanada):
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Proteínas: 4 g
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Carbohidratos: 35 g
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Grasas: 14 g
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Notas: Moderado en calorías, rico en fibra (por las manzanas/nueces); usa azúcar morena (½ taza) y aceite reducido (⅓ taza) para bajar a ~220 kcal.
Consejo pro: Sirve con una cucharadita de miel (~20 kcal) o yogur natural (~30 kcal); limita a 1 rebanada para un desayuno equilibrado.
Instrucciones Paso a Paso
Prepará el Pan Aromático de Manzana, Canela y Nueces con estos pasos claros.
Incluyen trucos para un pan húmedo y bien horneado.
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Precalentar y preparar el molde: Ajusta el horno a 175°C (350°F) con la rejilla en el centro.
Engrasa un molde rectangular (~22×12 cm) con aceite o mantequilla y forra con papel pergamino (opcional, para desmoldar fácil).
Consejo: Usa un molde de metal o vidrio; verifica la temperatura con un termómetro de horno para un horneado uniforme. -
Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, combina 2 tazas de harina (~240 g), 1 taza de azúcar (~200 g), 1 cdta de polvo de hornear (~4 g), 1 cdta de bicarbonato de sodio (~4 g), 1 cdta de canela (~3 g) y ½ cdta de sal (~3 g).
Revuelve con un batidor o cuchara para distribuir bien (~30 segundos).
Consejo: Tamiza la harina si está apelmazada; mezcla bien para activar los leudantes desde el inicio. -
Batir los ingredientes húmedos: En un tazón mediano, bate 2 huevos grandes (~100 g) con un batidor manual por 1 minuto hasta que estén espumosos.
Añade ½ taza de aceite vegetal (~120 ml) y 1 cdta de extracto de vainilla (~5 ml), mezclando hasta integrar (~30 segundos).
Consejo: Usa huevos a temperatura ambiente para una emulsión suave; si usas mantequilla derretida, déjala enfriar ligeramente para no cocer los huevos. -
Combinar húmedos y secos: Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos.
Mezcla con una espátula o cuchara de madera con movimientos envolventes hasta que no queden grumos secos (~1 minuto).
No mezcles de más para evitar un pan denso.
Consejo: La masa será espesa pero fluida; raspa los bordes del tazón para incorporar todo. -
Añadir manzanas y nueces: Incorpora 2 tazas de manzanas en trozos (~240 g) y 1 taza de nueces troceadas (~100 g) a la masa.
Mezcla suavemente con movimientos envolventes (~30 segundos) hasta que estén distribuidas uniformemente.
Consejo: Pela las manzanas si prefieres una textura más suave; tuesta las nueces (5 minutos a 150°C) para intensificar su sabor. -
Hornear: Vierte la masa en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea a 175°C por 50-60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con pocas migas húmedas.
Revisa a los 50 minutos; si el pan se dora demasiado, cubre con papel aluminio.
Consejo: Coloca el molde en una bandeja para evitar derrames; gira el molde a mitad de cocción si tu horno calienta desigual. -
Enfriar y servir: Retira del horno y deja enfriar en el molde por 10 minutos.
Desmolda con cuidado (pasa un cuchillo por los bordes si es necesario) y transfiere a una rejilla para enfriar completamente (~1 hora).
Corta en 10-12 rebanadas y sirve tibio o frío con miel, crema batida, yogur o solo.
Consejo: Usa un cuchillo de sierra para cortes limpios; envuelve en film plástico si no sirves de inmediato para mantener la humedad.
Presentación y Montaje
El Pan Aromático de Manzana, Canela y Nueces es rústico y cálido.
Sírvelo en una tabla de madera, un plato de cerámica o envuelto en papel kraft para un regalo casero.
Ideal para desayunos, meriendas, brunchs o venta en mercados artesanales.
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Idea de presentación: Corta en rebanadas gruesas (~1.5 cm) y colócalas en un plato con un hilo de miel y nueces picadas; acompaña con té o café.
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Sugerencia de servicio: Combina con un café latte, té chai, jugo de manzana o chocolate caliente.
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Consejo pro: Sirve tibio con una bola de helado de vainilla para un postre decadente; envuelve en papel encerado con una cinta para regalar.
Consejos de Almacenamiento y Preparación Anticipada
Mantené tu Pan Aromático de Manzana, Canela y Nueces fresco con estas recomendaciones.
Es ideal para preparar con antelación.
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Almacenar: Guarda en un recipiente hermético o envuelto en film plástico a temperatura ambiente por 2-3 días, o en la nevera por 5-7 días.
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Congelar: Envuelve rebanadas en film plástico y congela por 2-3 meses; descongela a temperatura ambiente por 2-3 horas o recalienta en horno (150°C, 5 minutos).
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Recalentar: Calienta rebanadas en microondas (10-15 segundos) o tostador (baja temperatura) para un efecto fresco; sirve con un toque de mantequilla.
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Preparar antes: Pica las manzanas y nueces 1 día antes (guarda con 1 cdta de jugo de limón para evitar oxidación); hornea el día de servir para máxima frescura.
Consejo pro: Refrigera si vives en un clima húmedo para evitar moho; tuesta rebanadas antes de servir para un crujiente extra.
Variaciones Creativas
Personalizá tu Pan Aromático de Manzana, Canela y Nueces con estas ideas.
Cada una adapta sabores o dietas.
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Con Pasas y Ron: Añade ½ taza de pasas remojadas en 2 cda de ron; usa azúcar morena para un sabor más profundo.
Rico y festivo.
Sabor: Ideal para invierno. -
Vegano: Sustituye los huevos por linaza (2 cda molida + 6 cda agua), el azúcar por sirope de agave (¾ taza) y usa leche vegetal en lugar de huevo si añades más líquido.
Suave y apto para todos.
Dieta: Inclusiva y saludable. -
Con Calabaza: Reemplaza 1 taza de manzana por puré de calabaza; añade ½ cdta de jengibre molido para un toque especiado.
Otoñal y reconfortante.
Beneficio: Sabor de temporada.
Conclusión: ¡Un Pan que Llena el Hogar de Calor!
El Pan Aromático de Manzana, Canela y Nueces es un postre sencillo pero lleno de sabor, perfecto para compartir o disfrutar en cualquier momento.
Jugá con ingredientes o decoraciones para hacerlo único.
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Pan Aromático de Manzana, Canela y Nueces: Un Clásico Casero Irresistible
- Total Time: 1 hora 10 minutos
- Yield: 10 porciones 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un pan casero húmedo y fragante con manzana, canela y nueces, perfecto para el desayuno o la merienda.
Ingredients
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de manzanas en trozos
- 1 taza de nueces troceadas
Instructions
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde rectangular para pan.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
- En otro recipiente, bate los huevos, añade el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
- Agrega los ingredientes húmedos a los secos con movimientos envolventes, sin sobremezclar.
- Incorpora suavemente las manzanas troceadas y las nueces hasta que estén bien distribuidas.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar 10 minutos en el molde y luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.
- Sirve tibio o frío, solo o acompañado con miel o crema.
Notes
- Utiliza manzanas firmes como Granny Smith para un mejor resultado.
- Agrega pasas o chips de chocolate para una variación deliciosa.
- Este pan se conserva bien en refrigeración hasta por 5 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 290
- Sugar: 18g
- Sodium: 190mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: pan de manzana, pan casero, pan con canela, pan con nueces, receta fácil, desayuno dulce
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar harina integral?
Sí, pero mezcla 1 taza de harina integral con 1 taza de harina todo uso; añade 2-3 cda de leche para compensar la textura densa.
¿Por qué mi pan quedó seco?
Puede ser exceso de harina o sobrehorneado; mide la harina con cuchara y revisa a los 50 minutos. Usa manzanas jugosas y no mezcles de más.
¿Puedo omitir las nueces?
Sí, sustituye por más manzana (~½ taza) o usa semillas (chía, girasol); el pan será menos crujiente pero igual de húmedo.
¿Puedo reducir el azúcar?
Sí, baja a ¾ taza o usa ½ taza de azúcar morena + ¼ taza de miel; el sabor será menos dulce pero las manzanas compensan.
¿Es apto para celíacos?
No, a menos que uses harina sin gluten (mezcla para repostería) y verifiques que el polvo de hornear sea apto; ajusta con 1 cda más de líquido.
