Ingredients
Scale
- 250 g de harina de repostería
- 200 g de queso crema tipo Philadelphia
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal
- Azúcar (para espolvorear)
Instructions
- Preparar la masa:
- Tamiza la harina junto con la sal y colócala sobre la mesa de trabajo en forma de volcán.
- En el centro, pon el queso crema y la mantequilla. Con las manos, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Enfriar la masa:
- Envuélvela en papel film y refrigérala durante 3 horas para que tome cuerpo y sea más fácil de manejar.
- Formar las palmeritas:
- Pasado el tiempo de refrigeración, espolvorea la mesa con azúcar.
- Estira la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo.
- Luego, comienza a enrollar ambos lados del rectángulo hacia el centro.
- Una vez enrollado, corta porciones de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Coloca las porciones de masa en una bandeja para hornear.
- Antes de hornear, aplasta ligeramente cada porción con una cuchara para darles una forma más bonita.
- Hornea hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 10-12 minutos, dependiendo de tu horno).
- Servir:
- Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Listo para disfrutar!
Notes
- Si prefieres un toque más dulce, puedes espolvorear un poco más de azúcar por encima antes de hornear.
- También puedes añadir hierbas finas o especias, como orégano o tomillo, para darle un toque más sabroso.
- Estas palmeritas son perfectas para acompañar una comida ligera, una ensalada, o incluso como un snack para acompañar una buena taza de té o café.
