Mousse de Arándanos

Para el mousse:

• 1 taza de arándanos frescos
• ½ taza de azúcar morena
• 1 pizca de sal
• 1 taza de yogurt sin sabor (idealmente griego)
• 1 paquete de queso crema (226 g)
• 1 taza de crema para batir

Para la decoración:

• Arándanos frescos
• Frutos secos como almendras o nueces picadas (opcional)
• Semillas (opcional)

Cómo hacer mousse de arándanos

Sigue estos sencillos pasos para preparar un mousse delicioso y con una textura increíble.

Instrucciones paso a paso

Preparar la base de arándanos

1. Cocinar los arándanos:
   • En una olla pequeña, coloca los arándanos, el azúcar morena y la pizca de sal.
   • Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y los arándanos comiencen a romperse, aproximadamente 5 minutos.
2. Licuar y enfriar:
   • Retira la mezcla del fuego y pásala por la licuadora hasta obtener un puré suave.
   • Deja enfriar completamente antes de usar.

Preparar la mezcla de mousse

1. Mezclar los ingredientes cremosos:
   • En un bol grande, bate el queso crema, el yogurt y la crema para batir hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
   • Si lo prefieres, usa una batidora eléctrica para facilitar el proceso.
2. Incorporar los arándanos:
   • Añade lentamente la mezcla de arándanos enfriada a la mezcla cremosa, batiendo suavemente para que los colores y sabores se integren por completo.

Montar y decorar

1. Servir en vasitos:
   • Distribuye el mousse en pequeños vasos o copas, llenándolos hasta ¾ de su capacidad.
2. Decorar:
   • Coloca unos arándanos frescos en la parte superior.
   • Agrega frutos secos o semillas al gusto para dar un toque extra de textura y sabor.
3. Refrigerar:
   • Lleva los vasitos al refrigerador por al menos 2 horas antes de servir para que el mousse tome consistencia.

Mousse de Arándanos

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• Author: joana

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Ingredients

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Para el mousse:

• 1 taza de arándanos frescos
• ½ taza de azúcar morena
• 1 pizca de sal
• 1 taza de yogurt sin sabor (idealmente griego)
• 1 paquete de queso crema (226 g)
• 1 taza de crema para batir

Para la decoración:

• Arándanos frescos
• Frutos secos como almendras o nueces picadas (opcional)
• Semillas (opcional

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Instructions

Preparar la base de arándanos

1. Cocinar los arándanos:
   • En una olla pequeña, coloca los arándanos, el azúcar morena y la pizca de sal.
   • Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y los arándanos comiencen a romperse, aproximadamente 5 minutos.
2. Licuar y enfriar:
   • Retira la mezcla del fuego y pásala por la licuadora hasta obtener un puré suave.
   • Deja enfriar completamente antes de usar.

Preparar la mezcla de mousse

1. Mezclar los ingredientes cremosos:
   • En un bol grande, bate el queso crema, el yogurt y la crema para batir hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
   • Si lo prefieres, usa una batidora eléctrica para facilitar el proceso.
2. Incorporar los arándanos:
   • Añade lentamente la mezcla de arándanos enfriada a la mezcla cremosa, batiendo suavemente para que los colores y sabores se integren por completo.

Montar y decorar

1. Servir en vasitos:
   • Distribuye el mousse en pequeños vasos o copas, llenándolos hasta ¾ de su capacidad.
2. Decorar:
   • Coloca unos arándanos frescos en la parte superior.
   • Agrega frutos secos o semillas al gusto para dar un toque extra de textura y sabor.
3. Refrigerar:
   • Lleva los vasitos al refrigerador por al menos 2 horas antes de servir para que el mousse tome consistencia.

Notes

• Opciones de decoración: Prueba con ralladura de limón o menta fresca para un toque más fresco.
• Dulzor: Ajusta la cantidad de azúcar según el dulzor natural de los arándanos o tu preferencia personal.
• Alternativas de presentación: Si no tienes vasitos, usa un molde grande y sirve porciones individuales con una cuchara.

Consejos útiles

• Opciones de decoración: Prueba con ralladura de limón o menta fresca para un toque más fresco.
• Dulzor: Ajusta la cantidad de azúcar según el dulzor natural de los arándanos o tu preferencia personal.
• Alternativas de presentación: Si no tienes vasitos, usa un molde grande y sirve porciones individuales con una cuchara.

Detalles

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Rendimiento: 6 porciones
• Categoría: Postres
• Método: Sin horno
• Cocina: Internacional

Almacenamiento

• En el refrigerador: Guarda el mousse en un recipiente hermético por hasta 3 días.
• En el congelador: Aunque no es ideal para mantener la textura del mousse, puedes congelarlo para convertirlo en un postre helado.

Conclusión

El mousse de arándanos es una opción perfecta para quienes buscan un postre ligero, colorido y fácil de preparar. Su combinación de sabores ácidos y dulces, junto con su textura suave, lo convierten en una delicia irresistible. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un postre que encantará a todos!