Description
Mis Berenjenas al Horno con Queso: saludables, sabrosas y listas en 35 min. ¡Receta fácil para 4 personas!
Ingredients
Aquí está lo que uso para estas Berenjenas al Horno con Queso, claro y sencillo. Esta lista es mi guía para 4 porciones de pura delicia, con cosas fáciles de encontrar. ¡Vamos a prepararlo!
- 2 berenjenas grandes
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 tomate grande rallado (o 150 g de tomate triturado)
- 100 g de queso rallado (mozzarella, parmesano o preferencia)
- ½ cucharadita de orégano seco
Estas cantidades me dan 4 porciones perfectas—suaves y sabrosas. Las 2 berenjenas y 100 g de queso son mi fórmula ideal. Es una lista simple pero poderosa.
Las medidas son justas para esa textura que busco, con espacio para ajustar la sal. Puedo duplicarlo para más—se adapta sin problema. ¡Esta es mi clave para un platillo inolvidable!
Instructions
Empiezo precalentando el horno a 200°C—mi preparación comienza con calor. Lavo 2 berenjenas grandes y las corto en rodajas de 1 cm—espolvoreo sal y dejo reposar 15 minutos, mi base se suaviza. Enjuago y seco con un paño—mi paso inicial está listo.
Coloco las rodajas en una bandeja con papel vegetal—pincelo con 3 cucharadas de aceite de oliva y horneo 15-20 minutos, mi berenjena tierna brilla. En una sartén, sofrío 1 diente de ajo picado con aceite—añado 1 tomate rallado, ½ cucharadita de orégano, sal y pimienta, mi salsa espesa en 10 minutos. El aroma me emociona—mi cocina cobra vida.
Saco las berenjenas—cubror cada rodaja con salsa y 100 g de queso rallado, mi gratinado se forma. Horneo 10 minutos más—el queso se derrite y dora, cada porción es un placer que me hace sonreír. Sirvo caliente con albahaca—mi platillo está perfecto.
Este proceso simple me llena de orgullo cada vez. ¡Es tan fácil y tan rico! Mi mesa huele a Mediterráneo—listo para disfrutar.
