Description
Prepara estos Mini Cheesecakes de Tiramisú: cremosos, con café y chocolate en una base de galleta. ¡Postres fáciles y perfectos para cualquier ocasión!
Ingredients
Aquí está todo lo que uso, medido con cariño:
- 200 g de galletas de chocolate (tipo Oreo, sin relleno)
- 80 g de mantequilla derretida
- 250 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 200 ml de crema para batir
- 100 g de azúcar
- 2 cucharadas de café instantáneo disueltas en 1 cucharada de agua caliente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de cacao en polvo (para espolvorear)
- Chocolate oscuro derretido (opcional, para decorar)
- Barquillos de chocolate (opcional, para decorar)
Pongo todo en mi mesa y siento que estoy por armar algo increíble. Con esto salen 12 mini cheesecakes—perfectos para compartir o devorar sola si me pongo golosa. Es mi lista de oro para un postre rico y cremoso. Siempre reviso que tenga todo antes de arrancar—mi truco para no correr a última hora. ¿Qué peor que darte cuenta que te falta café a medio camino? Así me mantengo relajada y lista.
Instructions
Paso 1: Prepara la Base
¡Empecemos con crujiente!—tritura 200 g de galletas de chocolate hasta migas finas (me encanta ese aroma a chocolate!). Mezcla con 80 g de mantequilla derretida—pegajoso y rico—coloca 1 cucharada en cada hueco de un molde de cupcakes y presiona (mi cocina está feliz!). Refrigera 15 minutos—firme y listo (mi corazón late con cada paso!). Es como armar el cimiento—pura delicia en camino!
Paso 2: Bate el Queso
Bate 250 g de queso crema con 100 g de azúcar—suave y cremoso (mi cocina huele a dulce y me hace saltar!). Mezcla bien—es como soñar despierto (mi corazón está lleno!). Es la parte tierna—pura felicidad cremosa!
Paso 3: Añade Café y Vainilla
Agrega 2 cucharadas de café instantáneo disueltas en 1 cucharada de agua caliente y 1 cucharadita de esencia de vainilla—revuelve (te juro que vas a suspirar como yo la primera vez!). Integra bien—calidez pura (mi anticipación crece!). Es el toque tiramisú—pura magia golosa!
Paso 4: Bate la Crema
Bate 200 ml de crema para batir hasta picos suaves—ligera y aireada (mi cocina es un sueño!). Es el secreto esponjoso—pura suavidad en marcha (mi corazón late con cada giro!). Es la parte ligera—pura artesanía dulce!
Paso 5: Mezcla el Relleno
Incorpora la crema batida al queso de forma envolvente—suave y homogéneo (mi mesa está lista!). Mezcla con amor—cremoso y perfecto (mi anticipación sube!). Es la textura divina—pura delicia casera!
Paso 6: Rellena y Decora
Rellena los moldes sobre las bases—alisa la superficie (mi cocina huele a café y me hace soñar!). Espolvorea 1 cucharada de cacao en algunos—derrite chocolate oscuro y cubre otros si quieres extra lujo—coloca barquillos de chocolate (mi corazón está feliz!). Es el gran momento—pura belleza cremosa!
Paso 7: Refrigera y Sirve
Refrigera 4 horas o más—paciencia vale oro (mi cocina es una fiesta!). Desmolda con cuidado—sirve frío (mi mesa está lista!). Disfruta—pura alegría mini!
