Description
Mi Flan de Galletas María y Chocolate: cremoso, sin horno y listo en 15 min (+4h enfriado). ¡6 porciones irresistibles
Ingredients
Aquí está lo que uso para hacer este Flan de Galletas María y Chocolate, claro y sencillo. Esta lista es mi guía para 6 porciones de pura delicia, con cosas fáciles de encontrar. ¡Vamos a prepararlo!
- 500 ml de leche
- 200 ml de nata para montar
- 150 g de chocolate negro o con leche
- 12 galletas María
- 2 sobres de cuajada (o 7 g de gelatina sin sabor)
- 80 g de azúcar
- Caramelo líquido para el molde
Estas cantidades me dan 6 porciones perfectas—cremosas y chocolatosa. Los 500 ml de leche y 150 g de chocolate son mi fórmula ideal. Es una lista simple pero poderosa.
Las medidas son justas para esa textura que busco, con espacio para ajustar. Puedo duplicarlo para más—se adapta sin problema. ¡Esta es mi clave para un flan inolvidable!
Instructions
Empiezo calentando 500 ml de leche, 200 ml de nata y 80 g de azúcar en una cacerola—remuevo bien a fuego medio, mi base cremosa comienza. No dejo que hierva—mi paso inicial está listo. El azúcar se disuelve—el aroma ya me emociona.
Añado 150 g de chocolate troceado—revuelvo hasta que se derrite, mi mezcla se oscurece y brilla. Trituro 12 galletas María en una licuadora—las incorporo a la cacerola, mi toque nostálgico entra en juego. La mezcla se espesa—mi flan toma forma.
Disuelvo 2 sobres de cuajada en un poco de leche fría—lo añado y cocino 5 minutos, mi textura se fija. Vierto en un molde caramelizado—lo dejo enfriar en la nevera 4 horas, cada porción cuaja, mi paciencia se recompensa. Desmoldo con cuidado—cada bocado es un placer que me hace sonreír.
Este proceso simple me llena de orgullo cada vez. ¡Es tan fácil y tan rico! Sirvo con ganas—una tentación dulce está lista.
