La Mermelada de Durazno Casera es una delicia que evoca recuerdos de la cocina de la abuela, donde el aroma de los duraznos frescos se mezcla con el dulzor del azúcar, creando un sabor único y reconfortante.
Esta receta es perfecta para quienes buscan saborear los frutos de la temporada en una versión casera y natural. La textura suave y el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez hacen de esta mermelada un acompañante ideal para tus desayunos o meriendas. Además, es una forma maravillosa de conservar el sabor de los duraznos durante todo el año.
Ingredientes📝:
– 1 kg de duraznos maduros, pelados y picados
– 2 tazas de azúcar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones👩🍳:
1. En una cacerola grande, combina los duraznos picados, el azúcar y el jugo de limón.
2. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
3. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y pegajosa.
4. Si deseas un toque de vainilla, agrégala al final y mezcla bien.
5. Retira la mermelada del fuego y deja enfriar antes de transferirla a frascos esterilizados.
6. Almacena en el refrigerador una vez que la mermelada esté completamente fría.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 40 minutos | Tiempo Total: 55 minutos
Aquí tienes algunas sugerencias sobre con qué servir la Mermelada de Durazno Casera:
- Pan Fresco o Tostadas: La mermelada de durazno casera es deliciosa sobre una rebanada de pan fresco o tostadas. Es un clásico para el desayuno o la merienda.
- Yogur Natural o Griego: Añade una cucharada de esta mermelada a tu yogur favorito para darle un toque dulce y afrutado.
- Quesos: Combina la mermelada con quesos suaves como el brie o el camembert, o incluso con quesos más fuertes como el queso azul, para un aperitivo sofisticado.
- Galletas Saladas o Crackers: Unta la mermelada sobre galletas saladas o crackers para un snack rápido y delicioso.
- Carnes: Utilízala como glaseado para carnes como cerdo o pollo, aportando un balance perfecto entre dulce y salado.
- Postres: Sirve la mermelada como acompañamiento de helados, crepes, waffles o panqueques para un postre especial.
- Avena o Cereales: Mezcla la mermelada con tu avena matutina o cereales para un desayuno nutritivo y lleno de sabor.
- Batidos o Smoothies: Incorpora un poco de mermelada en tus batidos para añadir dulzura natural y un sabor frutal intenso.
- Repostería: Úsala como relleno para tartas, pasteles o como cobertura para cheesecakes.
- Ensaladas de Frutas: Añade un toque de mermelada a tus ensaladas de frutas para intensificar el sabor y agregar un ligero dulzor.