- 12 láminas de masa filo (descongeladas)
- 225 g de queso brie, cortado en rodajas finas
- ½ taza de salsa de arándanos (puede ser casera o comprada)
- ½ taza de nueces tostadas, picadas gruesas
- 3 cucharadas de miel (más extra para rociar)
- 4 cucharadas de mantequilla derretida (para pincelar la masa filo)
- Tomillo fresco (opcional, para decorar)
Instrucciones
1. Precalentar el horno
- Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).
- Cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
2. Preparar las capas de masa filo
- Coloca una hoja de masa filo sobre una superficie plana y úntala ligeramente con mantequilla derretida utilizando una brocha.
- Coloca otra hoja de masa encima y repite el proceso hasta tener 6 hojas apiladas.
- Corta la pila de masa en rectángulos de aproximadamente 10 x 10 cm.
- Coloca los rectángulos de masa filo en la bandeja para hornear preparada.
- Repite el proceso con las hojas restantes para crear más capas.
3. Hornear la masa filo
- Hornea los rectángulos de masa filo durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira del horno y deja enfriar un poco.
4. Ensamblar las capas
- Coloca un rectángulo de masa filo horneada en un plato para servir.
- Coloca una capa de queso brie en rodajas, seguida de una cucharada de salsa de arándanos y una pizca de nueces picadas.
- Agrega otro rectángulo de masa filo encima y repite el proceso de capas (queso brie, salsa de arándanos y nueces).
- Termina con una capa final de masa filo en la parte superior.
5. Rociar con miel
- Rocía la parte superior de la masa con un poco de miel para darle un toque dulce.
- Si lo deseas, decora con tomillo fresco para darle un toque fresco y aromático.
6. Servir
- Sirve el pastel de masa filo tibio, para disfrutar de la combinación perfecta entre la corteza crujiente, el queso brie cremoso y la salsa de arándanos equilibrada por la dulzura de la miel.
Consejos
- Puedes preparar las capas de masa filo con antelación y ensamblar el pastel justo antes de servir.
- Para una variación, puedes añadir un poco de pimienta negra molida o unas hojas de albahaca fresca entre las capas.
- Si no tienes salsa de arándanos, puedes hacer una casera cocinando arándanos frescos con azúcar y un poco de agua hasta que espese.
Este pastel de masa filo es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un aperitivo único y delicioso. ¡Disfrútalo en tu próxima fiesta o cena especial!
