Ingredients
Scale
- 4 manzanas grandes (variedades recomendadas: Honeycrisp o Gala)
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de arándanos rojos secos
- 2 cucharadas de miel, más extra para rociar
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharada de romero o tomillo fresco (opcional, para decorar)
Instructions
- Precalienta el horno:
Precalienta tu horno a 350 °F (180 °C). - Prepara las manzanas:
Con un descorazonador de manzanas o un cuchillo pequeño, retira el corazón y las semillas de cada manzana, dejando un hueco en el centro para el relleno. Coloca las manzanas en una fuente para horno. - Prepara el relleno:
En un tazón pequeño, combina el queso feta desmenuzado, los arándanos secos, las 2 cucharadas de miel, la canela y la nuez moscada. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. - Rellena las manzanas:
Coloca con una cuchara la mezcla de queso feta y arándanos en el centro de cada manzana, presionando ligeramente para que quede bien compacta. - Rocía con miel:
Añade un poco más de miel sobre cada manzana para realzar el dulzor y caramelizar durante el horneado. - Hornea las manzanas:
Introduce la fuente en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas pero mantengan su forma. - Decora y sirve:
Retira las manzanas del horno y deja enfriar ligeramente. Decora con una pizca de romero o tomillo fresco si lo deseas, para un toque aromático y de frescura. Sirve caliente.
Notes
- Variedades de manzanas: Honeycrisp y Gala son ideales por su dulzura y textura, pero también puedes usar Fuji o Pink Lady.
- Relleno alternativo: Si prefieres una opción más dulce, sustituye el queso feta por mascarpone o queso crema endulzado.
- Acompañamiento: Estas manzanas quedan deliciosas servidas con una bola de helado de vainilla o un chorrito de crema fresca.
