Ingredients
- 1 lomo de cerdo (aproximadamente 1.5 kg)
- 1 lata de piña en almíbar
- ½ taza de vino blanco
- ½ taza de salsa de soja
- 1 cucharada de maicena (harina fina de maíz)
- ½ vaso de agua fría
Instructions
Paso 1: Marinar el lomo. En un tazón, mezcla 1/3 de taza del jugo de piña en almíbar, el vino blanco y la salsa de soja. Coloca el lomo de cerdo en un recipiente hermético o una bolsa de plástico, vierte la marinada sobre la carne y mezcla bien. Deja marinar al menos 4 horas en el refrigerador, aunque si tienes tiempo, déjalo marinar toda la noche para un sabor más intenso.
Paso 2: Preparar para hornear. Precalienta el horno a 160-180 °C. Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para hornear y haz hendiduras en la carne. Inserta trozos o rodajas de piña en las hendiduras para darle un toque más jugoso.
Paso 3: Hornear. Hornea el lomo con la marinada durante 45-50 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y tierna. Si deseas una salsa más espesa, disuelve la maicena en agua fría, agrégala a la marinada y cocina por unos minutos adicionales.
Notes
Consejos útiles
Elige un buen lomo: Busca un corte con poca grasa para que sea más jugoso al cocinarlo. Piña fresca: Si prefieres, puedes usar piña fresca en lugar de la enlatada, pero asegúrate de preparar un almíbar ligero para mantener el dulzor característico. Acompañamientos: Sirve con arroz blanco o una ensalada verde fresca para equilibrar los sabores.
Detalles de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Rendimiento: 6 porciones
Categoría: Plato principal
Método: Horneado
Cocina: Hawaiana
