Este lomo en salsa de champiñones combina a la perfección la ternura del lomo con el sabor intenso y terroso de los champiñones, creando una experiencia culinaria excepcional.
El toque de crema y vino blanco en la salsa aporta una textura suave y un sabor profundo, realzando cada bocado. Este plato es ideal para una cena romántica o una comida especial con amigos y familia. Además, es una receta fácil de preparar, pero con resultados que sorprenderán a todos tus invitados.
Solomillo Exquisito en Salsa Cremosa de Champiñones
Receta
Ingredientes:
250g de champiñones
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
200 ml de crema de leche
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar
Direcciones:
Sazona los filetes de lomo con sal y pimienta al gusto.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina los filetes de lomo hasta que estén dorados por ambos lados. Resérvalos.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y los ajos triturados, cocinándolos hasta que estén transparentes.
Agrega los champiñones laminados y saltea hasta que estén dorados.
Vierte el vino blanco y deja reducir a fuego medio.
Añade la crema de leche y cocina a fuego lento hasta obtener una salsa cremosa.
Vuelve a poner los filetes de lomo en la sartén y cocina todo junto durante unos minutos.
Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo Total: 50 minutos
