Ingredients
Scale
Para la salsa bechamel:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 3 tazas de leche entera
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
Para el relleno de carne:
- 500 g de carne picada (res, cerdo o mezcla)
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de puré de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
Otros ingredientes:
- 12 láminas de lasaña (precocidas o tradicionales)
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Instructions
- Preparar la salsa bechamel:
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
- Agrega la harina y mezcla bien, cocinando por 2 minutos.
- Incorpora lentamente la leche mientras remueves continuamente para evitar grumos.
- Cocina a fuego lento hasta que espese. Añade sal y nuez moscada al gusto.
- Preparar el relleno de carne:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que se dore.
- Incorpora el puré de tomate, orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina a fuego lento por 10 minutos.
- Montar la lasaña:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un molde para horno, extiende una capa fina de salsa bechamel. Coloca una capa de láminas de lasaña encima.
- Añade una capa de relleno de carne, seguida de otra de salsa bechamel.
- Repite hasta llenar el molde, terminando con una capa de bechamel. Espolvorea el queso mozzarella y parmesano por encima.
- Hornear:
- Cubre el molde con papel aluminio y hornea por 30 minutos.
- Retira el papel y hornea otros 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Notes
Prep Time: 20 minutos | Cooking Time: 40 minutos | Total Time: 1 hora
Kcal: 450 kcal | Servings: 6 porciones
