Ingredients
- 500 g de camarones limpios y pelados: Es importante que estén frescos o correctamente descongelados para asegurar un sabor óptimo.
- 12 láminas de pasta para lasagna: Puedes usar pasta tradicional o sin cocción previa, según prefieras.
- 3 cucharadas de mantequilla: Aportan un sabor suave y ayudan a cocinar los ingredientes uniformemente.
- 1 cebolla pequeña, picada: Le da un toque dulce y aromático a la salsa.
- 3 dientes de ajo, picados: Realzan los sabores de la salsa y los camarones.
- 1 taza de crema de leche: Añade cremosidad y suavidad a la salsa blanca.
- 1 taza de leche: Equilibra la textura de la salsa y evita que sea demasiado espesa.
- 1 taza de queso parmesano rallado: Aporta un sabor intenso y salado.
- 1 taza de queso mozzarella rallado: Ideal para el gratinado final, ya que se derrite de manera uniforme.
- 1/2 taza de queso ricotta: Su textura ligera y cremosa añade un toque especial a las capas.
- 1/4 taza de perejil fresco, picado: Proporciona frescura y color al plato.
- Sal y pimienta al gusto: Para ajustar los sabores a tu preferencia.
- Aceite de oliva: Perfecto para evitar que los ingredientes se peguen y para potenciar el sabor de los camarones.
Instructions
Paso 1: Preparar las láminas de lasagna
Cocina las láminas de pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Asegúrate de que queden al dente, ya que terminarán de cocinarse en el horno. Una vez cocidas, escúrrelas cuidadosamente y colócalas en una superficie plana con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Paso 2: Cocinar los camarones
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de mantequilla junto con un chorrito de aceite de oliva. Agrega los camarones y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos, o hasta que se tornen rosados. No los sobrecocines para mantener su textura tierna. Retira los camarones de la sartén y resérvalos en un plato.
Paso 3: Preparar la salsa blanca
En la misma sartén, derrite la mantequilla restante. Sofríe la cebolla y el ajo a fuego bajo hasta que estén tiernos y fragantes. Incorpora la crema de leche y la leche poco a poco, mezclando constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego bajo hasta que la mezcla espese ligeramente. Añade el queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto. Revuelve hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
Paso 4: Montar la lasagna
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una fuente para hornear, extiende una fina capa de salsa blanca en el fondo. Esto evitará que la primera capa de pasta se pegue. Coloca una capa de láminas de lasagna sobre la salsa. Distribuye una porción de camarones, una cantidad generosa de queso ricotta y un poco de perejil fresco picado. Añade otra capa de salsa blanca y repite el proceso hasta completar todas las capas. Finaliza con una capa de salsa blanca y espolvorea queso mozzarella rallado en la parte superior.
Paso 5: Hornear la lasagna
Lleva la lasagna al horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Deja reposar la lasagna fuera del horno durante 5-10 minutos antes de cortarla y servirla. Esto permitirá que las capas se asienten.
Notes
Detalles de la receta:
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Porciones: 6 personas
- Categoría: Platos principales
- Método: Horneado
- Cocina: Internacional
Consejos útiles:
Quesos adicionales: Si deseas un sabor más rico, añade queso gouda o gruyère entre las capas. Variante saludable: Usa láminas de lasagna integrales y crema de leche baja en grasa para una opción más ligera. Camarones más sabrosos: Marina los camarones con un poco de jugo de limón y ajo antes de cocinarlos para intensificar su sabor. Textura perfecta: Si la salsa blanca queda demasiado espesa, añade un poco más de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
