Los Huevos Turcos al Estilo Casero son una explosión de sabores y colores que despiertan los sentidos en cada bocado. Esta receta, que combina la suavidad de los huevos con la intensidad del tomate y el pimiento, es una forma deliciosa y original de empezar el día.
Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en la opción ideal para esos días en los que buscas algo especial sin complicarte en la cocina. Ya sea para un desayuno tardío de fin de semana o como un plato principal ligero, estos huevos te transportarán directamente a los sabores del Mediterráneo.
Ingredientes📝:
– 4 huevos
– 1 lata de tomates triturados (400 g)
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 cebolla, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones👩🍳:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
2. Añade el pimiento rojo y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.
3. Vierte los tomates triturados en la sartén y sazona con comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla se espese ligeramente.
4. Haz cuatro huecos en la mezcla de tomate y rompe un huevo en cada hueco.
5. Cubre la sartén y cocina a fuego lento hasta que las claras de huevo estén listas, pero las yemas aún estén líquidas.
6. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente con pan fresco o tostadas.
Rinde 2 porciones.