Description
Galletas tradicionales crujientes, aromáticas y doradas con un toque de canela, perfectas para acompañar bebidas calientes y disfrutar en cualquier tarde.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de manteca vegetal o mantequilla
- 1½ taza de azúcar
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ taza de leche o agua tibia (solo si es necesario)
- 1 pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, una cucharadita de canela y la sal.
- Añade la manteca y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega una taza de azúcar y la leche o agua tibia poco a poco hasta formar una masa homogénea.
- Extiende la masa con un rodillo hasta un grosor de 5 mm y corta en formas deseadas.
- Coloca las galletas en una charola para hornear y hornea durante 15 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Mezcla el resto del azúcar con la cucharadita de canela restante y espolvorea sobre las hojarascas calientes.
- Deja enfriar completamente antes de servir.
Notes
- Si la masa está muy seca, añade más líquido poco a poco.
- Estas galletas se conservan bien en un recipiente hermético hasta por una semana.
- Perfectas para regalar en bolsitas decorativas durante celebraciones.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Galletas
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 30mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: hojarascas, galletas de canela, receta tradicional, galletas crujientes, galletas mexicanas
