Preparación:
En una olla, mezclar el jugo de sandía, azúcar, maicena, trozos de sandía y una pizca de sal. Cocinar a fuego medio-alto, removiendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir. Dejar hervir suavemente por 1-2 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigerar de 1 a 2 horas.
En un bol, mezclar suavemente la nata batida fría con el almíbar de sandía enfriado. Añadir unas gotas de colorante rojo para intensificar el color, si se desea.
Batir la mezcla hasta que esté completamente homogénea y trasladar al congelador por 2-3 horas.
Revolver con una espátula y batir nuevamente. Trasladar a un recipiente de plástico y congelar por 7-8 horas más.
Servir adornado con trozos de sandía fresca.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 2 minutos | Tiempo Total: 10 horas |
Kcal: 200 | Porciones: 4