Instrucciones:
Pelar los duraznos y quitarles el hueso. Cortar en trozos.
En una licuadora, mezclar los duraznos, azúcar, yogur y jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y congelar por al menos 4 horas, removiendo cada hora para evitar cristales de hielo.
Servir en copas y decorar con hojas de menta fresca, si se desea.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de congelación: 4 horas | Tiempo total: 4 horas 15 minutos
Kcal: 180 kcal | Raciones: 4
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Helado de Durazno Casero
1. ¿Puedo utilizar duraznos en conserva en lugar de duraznos frescos? Sí, puedes usar duraznos en conserva si no tienes duraznos frescos a la mano. Asegúrate de escurrirlos bien antes de usarlos y ajusta la cantidad de azúcar en la receta, ya que los duraznos en conserva suelen venir en almíbar.
2. ¿Es posible hacer esta receta sin azúcar? Absolutamente. Puedes omitir el azúcar o sustituirla por alternativas más saludables como miel, stevia, o sirope de agave. Ten en cuenta que el dulzor de los duraznos puede variar, así que ajusta la cantidad de endulzante al gusto.
3. ¿Qué puedo usar si no tengo yogur natural? Si no tienes yogur natural, puedes utilizar crema agria o incluso un yogur de sabor neutro. Para una versión vegana, opta por yogures a base de plantas como el de coco, almendra o soja.
4. ¿Cómo puedo evitar la formación de cristales de hielo en el helado? Para evitar los cristales de hielo, remueve la mezcla cada hora durante el proceso de congelación. También puedes utilizar un procesador de alimentos o una batidora para batir el helado una vez esté medio congelado, lo que ayudará a romper los cristales de hielo.
5. ¿Puedo hacer esta receta sin una licuadora? Si no tienes una licuadora, puedes machacar los duraznos con un tenedor hasta obtener un puré. Luego, mezcla bien con el resto de ingredientes hasta que estén bien combinados. El resultado final será un poco más rústico pero igualmente delicioso.
6. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar el helado de durazno casero en el congelador? El helado de durazno casero puede almacenarse en el congelador durante hasta 2 semanas. Para mejores resultados, guárdalo en un recipiente hermético para evitar la formación de cristales de hielo y mantener su textura suave.
7. ¿Puedo agregar otros ingredientes al helado de durazno? Sí, esta receta es bastante versátil. Puedes agregar trozos de fruta fresca, frutos secos picados, trozos de chocolate o esencias como vainilla o almendra para variar el sabor.
8. ¿Es necesario pelar los duraznos? Pelar los duraznos ayuda a obtener una textura más suave y uniforme en el helado, pero si prefieres una textura con más cuerpo, puedes dejar la piel. Asegúrate de lavarlos bien antes de usarlos.