Description
Helado casero de mango, cremoso y refrescante, sin leche condensada, ideal para los días calurosos o como un postre especial en familia.
Ingredients
Scale
- ¼ taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de maicena (fécula de maíz)
- 1 taza de crema para batir
- ½ taza de puré de mango
- 1 cucharadita de esencia de mango (opcional)
- Colorante alimentario (opcional)
Instructions
- En una cacerola, mezcla el azúcar, la leche y la maicena.
- Cocina a fuego medio, removiendo constantemente durante 10–12 minutos, hasta que espese.
- Deja enfriar completamente la mezcla.
- En un bol, bate la crema para batir durante 1 minuto.
- Agrega el puré de mango, la mezcla de leche fría, la esencia de mango y el colorante si lo usas.
- Bate todo durante 2 minutos hasta obtener una mezcla uniforme y cremosa.
- Vierte la mezcla en un recipiente, tapa y congela por 8 horas o toda la noche.
- Sirve y disfruta de un postre casero, fresco y natural.
Notes
- Utiliza mangos maduros para un sabor más intenso y natural.
- Remueve el helado cada 2 horas durante el proceso de congelación para una textura más cremosa.
- Decora con trozos de mango fresco al momento de servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postres
- Method: Congelado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 18g
- Sodium: 40mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
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