Guiso Tradicional de Costillas de Cerdo al Estilo Casero
Receta
Ingredientes:
1 bandeja de costillas de cerdo (aproximadamente 3 libras)
4 papas medianas
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento rojo
2 zanahorias cortadas en rodajas
3 dientes de ajo
Perejil, sal, pimienta y otros condimentos a gusto
2 cucharadas soperas de aceite
Media taza de salsa de tomate
Media taza de agua
Instrucciones:
Cortar las costillas, separándolas una por una longitudinalmente.
Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos.
Cortar las zanahorias en rodajas medianas.
Picar los dientes de ajo.
Cortar la cebolla en juliana.
Cortar el tomate en juliana.
En una olla mediana, agregar el aceite, la salsa y el agua.
Agregar en la olla el resto de los ingredientes.
Condimentar con sal, perejil, pimienta y pimentón.
Cocinar a fuego lento y con la olla destapada hasta que todos los ingredientes estén cocidos y tiernos.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 1 hora | Tiempo Total: 1 hora y 20 minutos
Kcal: 450 kcal | Porciones: 4